Рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму

Пошаговая готовка

Опытные хозяйки знают, что секрет по-настоящему вкусного, ароматного и красивого супа - это овощи, поджаренные на растительном масле. Данный приём называют пассерованием. Пассеруют обычно репчатый лук, морковку, помидоры. Поджарка из этих овощей годится практически для всех супов. Ну а если речь идёт о борще, то тут, конечно, не обойтись без свёклы.

Её перед отправкой в суп надо потушить с добавлением уксуса. Тогда яркий цвет борща вам обеспечен. Ведь овощи необходимо помыть, почистить, порезать-покрошить, а затем ещё пожарить-потушить, и желательно друг от друга отдельно. В итоге, чтобы порадовать семью супчиком, надо затратить час, а то и два, своего времени. Что же делать занятым женщинам, и без того устающим на работе? Выход из положения есть! Ведь зажарки для щей и борщей можно заготовить впрок на целую зиму, закатав их герметично в баночки.

рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму

Удобно это сделать осенью, особенно если у вас есть дача или огород, и вы как раз ломаете голову над тем, как переработать собранный богатый урожай. Тем более, если часть моркови получила при сборе повреждения, и долго храниться не будет, а помидорки того и глядишь переспеют.

Вот и сделайте из них приправу-зажарку для супов , а зимой, открыв такую баночку с домашним полуфабрикатом, добавьте содержимое в бульон с картофелем да капустой — и суп практически готов! Продукты, которые нам потребуются - это масло растительное, репчатый лук, морковка, помидоры. Количество овощей — произвольное. Лук и морковь помыть и почистить.

рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму

Морковку либо нашинковать на крупной тёрке , либо порезать соломкой. Налить в разогретую глубокую сковороду или котелок масло и отправить туда измельчённый лук, а затем и морковь. Пассеровать на маленьком огне, чтобы овощи стали мягкими.

Помидоры промыть, разрезать и прокрутить через мясорубку. Обжаренные морковь и лук смешать с томатным соком и потушить всё вместе ещё около получаса, чтобы масса уварилась и стала более густой.

Соли добавить по вашему вкусу. Полученная приправа пригодится зимой для приготовления очень многих блюд, как первых, так и вторых. Таким же способом можно заготовить и зажарку для борща. Делается она точно так же, только в этом случае надо добавить свёклу. Её желательно порезать соломкой и предварительно потушить, добавив уксус, отдельно от моркови и лука, тогда свёкла не потеряет свой цвет.

рецепт закупорки зажарки на борщ на зиму

Если есть сладкий перец, то его тоже можно использовать в зажарке. Удобно использовать для хранения такой зажарки банки от майонеза с завинчивающимися крышками. Имея в запасе такую приправу-зажарку , вы всегда сможете накормить семью аппетитным борщом или щами, даже если у вас нет возможности посвящать кухне много времени. Выручит эта заготовка и студентов, у которых нет хороших условий для приготовления пищи, например в общежитии.

Видео рецепт

вкусный борщ для детей рецепт

рецепт борщ с вермишелью

Поделиться:
Похожие рецепты
  • картофельный суп рецепт обычный
  • рецепт картотовельной суп
  • как приготовить мясной суп с рисом онлайн
  • рецепт супа удона с курицей и овощами
  • как вкусно приготовить сборную солянку пошаговый рецепт с фото
  • утка суп рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Изабелла says:

      Сейчас увидела новый рецепт. Сравнила со старым и поняла, что отличие нового от старого в том, что в новом меньше муки и молока, а масла столько же. Остальные ингредиенты в таком же количестве.

    • Красотка Марина из Эллина says:

      Поздравляю Вас с рождеством!А у нас запланирован вкусный ужин,как всегда только для самых близких.Вам так желаю приятного времяпровождения:)

    • Индивидуалка Дина из Римма says:

      Красивый крем на вид! Администратор подскажите ,пожалуйста, а если не просеять какао оно будет комочками ? (наверное везде его нужно просеивать)

    • Индивидуалка Дайна из Ирма says:

      с шампиньонами тоже очень вкусный и нежный пирог получился. спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Василиса из Олеся says:

      очень очень вкусно! всей семье понравилось, спасибо за рецепт!