Рецепт супа из шампиньонов и свинины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа из шампиньонов и свинины
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт супа из шампиньонов и свинины

Полный рецепт

Любой врач диетолог, услышав о свинине, покачает неодобрительно головой. Но это в случае, если речь не идет о нежном мясе — свиной вырезке. Оно практически не содержит в себе жира и считается очень ценным. Также легко усваивается организмом и лопатка. Много вредных жиров находится в свиной шейке и грудинке. Это мясо больше подходит для приготовления шашлыков.

Поэтому для более здорового питания лучше всего покупать лопатку или свиную вырезку. Варить его можно из свиного филе или косточки.

рецепт супа из шампиньонов и свинины

Варить мясо нужно, залив небольшим количеством воды, так оно будет более сочным. В середине варки в бульон закладываются специи и луковица, он станет более насыщенным и ароматным. Сначала немного о том, как выбрать хорошее мясо. Молодая свинина, как правило, должна быть светло-розового цвета. Поверхность должна быть матовой и без пленок. При надавливании на свежую свинину, должен выделятся сок, а ямка должна быстро исчезнуть и выровняться.

Качественное мясо всегда приятно пахнет. Если у вас есть время, берем мясо на косточке, будем варить бульон в течение 2х часов. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой, варим. В процессе нужно снять пену и уменьшить огонь. Варим до тех пор, пока свинина не будет отходить от кости. Добавляем соль и специи где-то посередине варки. Тем временем нарезаем пластинками шампиньоны и обжариваем на сковороде минуты Перекладываем грибы в миску, а на эту же сковороду выкладываем лук, морковь и сельдерей, пассеруем.

рецепт супа из шампиньонов и свинины
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Через 10 минут добавляем в зажарку томатный соус или пасту. Бульон нужно процедить, вылить назад в кастрюлю и заложить в него приготовленную зажарку с грибами. Добавляем туда горошек с мясом и прогреваем суп с грибами и свининой еще в течение 5 минут.

Затем накрываем крышкой и даем настояться минут Суп со свининой и грибами готов! Для такого блюда, как грибной суп со свининой, можно использовать много видов специй и трав. Можно использовать молотый кориандр, базилик, паприку, итальянские травы, чабрец, острый перец, чеснок, кинзу. Суп со свининой и грибами должен получиться очень ароматным и пряным, но очень важно не переусердствовать в этом.

Суп из свинины с грибами — достаточно оригинальное блюдо, оно порадует вас своей новизной и подарит бодрое настроение! Воспитание Развитие Здоровье Семья Покупки Кулинария. Где заказать оригинальный подарок в преддверии детского праздника? Батут - развивающая игра. Хотите быть в курсе, и получать новые статьи на свою эл. Маша и медведь все серии. Мультфильм про львенка и черепаху! Вкусный овощной суп с сельдереем. Нежный суп из свинины с лапшой.

рецепт супа из шампиньонов и свинины

Видео рецепт

кремовый грибной суп рецепт

рисовый суп в мультиварке рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с бараненой мясой
  • барышня и кулинар рецепт солянки
  • как приготовить суп в мультиварке со звёздами
  • как приготовить суп по-французски
  • как приготовить солянку с бараниной
  • прозрачный вкусный суп рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка София из Лина says:

      Администратор, рыбка смотрится очень аппетитно! Рецепт чудесный, но думаю следующий вопрос будет актуален не только для меня. Можно ли заменить чем-то кокосовое молоко или приготовить его самой, потому что в магазинах нашего города я такое не видела и, честно говоря, даже не представляю какое оно на вкус? Очень хочется приготовить такую рыбку)))

    • Индивидуалка Катарина из Марго says:

      Если вы возьмете сметану чуть пожирнее, то никаких загустителей не потребуется, но тортик приобретет излишнюю каллорийность.

    • Красотка Вероника из Римма says:

      Да, безусловно. Крахмал обычно добавляют в соус без обжаривания, а с кукурузной мукой я дела особо не имел, хотя суп харчо загущаю именно так.

    • Красотка Лада из Лиза says:

      Большое спасибки за рецептик!!!!

    • Красотка Доминика из Юлия says:

      Спасибо за вкуснятину. Только я ещё добавляю чуть чуть болгарского перца , сразу пахнет летом. Но это на любителя. Матушка Наталья , а у вас есть еще рецепты пирогов. Просто у меня трое мужчин в доме и если нет выпечки ,то они у меня голодные. А одно и тоже печь скучно, хочется разнообразия.