Рецепт обычного грибного супа быстро и просто

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт обычного грибного супа быстро и просто
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт обычного грибного супа быстро и просто

Пошаговая готовка

Он имеет потрясающий аромат, неповторимый насыщенный вкус. Кроме того, грибной суп питательный и полезный. Он незаменим в пост, а также в рационе вегетарианцев, так как по своей пищевой ценности грибы могут конкурировать с мясом и являются полноценным источником белка. При этом жир в них практически отсутствует, что делает их пригодными для диетического питания, в частности, при заболеваниях сосудов. Кроме того, в грибах содержится лецитин, который чистит сосуды от вредного холестерина.

Следует знать, что питательных веществ содержится больше в шляпке, тогда как в ножке относительно немного витаминов и микроэлементов. Рецепты грибных супов можно встретить практически во всех кухнях мира, и представлены они в большом разнообразии. Это объясняется, прежде всего, большим количеством видов съедобных грибов. Чтобы приготовить вкусный суп с грибами, надо понимать, что разные грибы в супе проявляют себя по-разному. Самый ароматный суп получается из белых грибов, подосиновиков, подберезовиков и рыжиков.

рецепт обычного грибного супа быстро и просто

Менее питательный, но не менее вкусный грибной суп можно сварить из шампиньонов и вешенок. Они выращиваются искусственно, не накапливают экологически вредных веществ и широко используются для приготовления разных блюд, в том числе и супов. Грибной суп можно готовить из свежих, сухих, замороженных или соленых грибов. Для приготовления супа свежие и сушеные грибы надо перебрать. При этом из свежих грибов убирают сильно загрязненные и червивые плоды, из сушеных — зараженные личинками насекомых, заплесневевшие и подгнившие.

У свежих грибов срезают шляпку кроме шампиньонов , очищают ножки, удаляя при этом нижнюю часть, загрязненную землей. Затем тщательно и аккуратно промывают прохладной водой. Чтобы шампиньоны не потемнели, их кладут в холодную подкисленную воду.

рецепт обычного грибного супа быстро и просто
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Прежде чем сварить, крупные экземпляры можно порезать на более мелкие части. Сушеные грибы следует предварительно замочить в небольшом количестве холодной воды на несколько часов, а потом сварить. Грибной суп готовится, как правило, на бульоне, получившемся при варке. Есть рецепты, где за основу берется овощной отвар или мясной бульон. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться картофель, морковь, лук, кабачки, лапша и различные крупы: Очень вкусные супы получаются при добавлении креветок, сыра и сливок.

Лучшими специями, которыми советуют приправлять суп, считаются укроп, петрушка, лук, чеснок. Как варить грибной суп правильно, чтобы сохранить аромат грибов? Не стоит добавлять много соли и ярких специй, а также для сохранения вкуса не рекомендуется готовить блюдо на сильном огне.

Грибные супы в зависимости от консистенции разделяются на следующие виды: Рецепты каждого типа отличаются технологией приготовления. Чтобы сделать правильно суп-пюре, все компоненты сначала надо отварить, затем при помощи блендера измельчить и смешать с бульоном. Крем-суп с грибами готовится по той же технологии, что и суп-пюре, только с добавлением сливок или сливочного масла. Далее приведены самые популярные рецепты простых в приготовлении и очень вкусных супов с грибами.

рецепт обычного грибного супа быстро и просто

Это рецепт простого классического супа с грибами. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:. Чтобы приготовить грибной суп, надо предварительно подготовленные грибы порезать на кусочки среднего размера и обжарить на масле. Морковь, петрушку и репчатый лук мелко нарезать и отдельно пассеровать. Грибы переложить в кастрюлю, залить 2 л горячей воды и варить в течение 30 минут на среднем огне.

Видео рецепт

самые лёгкие рецепт картофельного супа

кокосовое молоко суп рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить солянку с бараниной
  • рецепт суп из свинины и грибов
  • рецепты вкусной солянки в мультиварке
  • как вкусно приготовить сборную солянку пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить суп из чеснока
  • рецепты супов из курицы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Олеся из Ольга says:

      Здорово!!! На Новый год обязательно сделаю. Скажите пожалуйста, Администратор, а фисташки какие надо брать? Соленые?

    • Красотка Эмма из Ирма says:

      Я по-хитрому – в специальных пакетиках! Иногда не заморачиваюсь – и в целлофан. Правда за температурой дотошно не слежу. Лишь бы не кипело))) Или наоборот – кипело, если варить больше 4 часов, потому как ужасов в интернете начиталась про ботулизм. Всё равно витаминов в мясе уже нет, а остальные полезные компоненты ни в какую воду не вымоются.

    • Индивидуалка Кира из Арина says:

      Если вы возьмете сметану чуть пожирнее, то никаких загустителей не потребуется, но тортик приобретет излишнюю каллорийность.

    • Индивидуалка Катя из Альбина says:

      Жарила сегодня эти сырники,ох и намучилась...Они расползались на сковороде и сильно подгорали,a остывшие очень твердые,хотя вкусные.Думаю лучше добавлять овсянку быстрого приготовления.

    • Красотка Таня из Алина says:

      Обычная подмена. Путают причину и следствие. Возможно просто что люди без депрессии могут себе позволить хорошо питаться.