Как приготовить борщ из свекольных листьев

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить борщ из свекольных листьев
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить борщ из свекольных листьев

Пошаговая готовка

Недавно мы писали о том, какие салаты можно приготовить со свекольной ботвой. На этот раз мы расскажем о других блюдах, вкусных и полезных, которые можно приготовить с этим замечательным продуктом, который, к сожалению, хозяйки так часто просто выбрасывают.

Ботвой называют надземную часть свеклы — стебли с листьями. Для приготовления различных блюд можно использовать все вместе, или только красные стебли, или только листья — как вам больше нравится.

как приготовить борщ из свекольных листьев

А чтобы понять, как вам нравится больше, попробуйте, в очередной раз готовя что-то из свеклы, ботву не выбрасывать — вы убедитесь, что это такая же полноценная часть овоща, как и корнеплод. В ботве содержится больше витаминов и полезных веществ, нежели в самой свекле, и выбрасывая ее, вы выбрасываете полезный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Супы, в том числе борщ, ботвинья, вторые блюда — рагу, котлеты и даже выпечку можно готовить со свекольной ботвой!

В общем, вариантов много, остается только выбрать, в каком блюде вы испробуете ботву в первый раз. Сегодня он незаслуженно забыт, а борщ, который без ботвы вообще был немыслим, сегодня тоже делают без этого ценного продукта. Пора восстанавливать справедливость и возвращать ботву в ежедневный рацион на пользу организму и кошельку.

как приготовить борщ из свекольных листьев

Ботву промыть и мелко порубить, выложить в кастрюлю емкостью л и налить в нее доверху кипяток, мин проварить, положить мелко нарезанный щавель, столько же проварить и достать всю зелень. Отвар процедить и остудить, зелень перекрутить в мясорубке и смешать с ним.

В отдельной миске перемешать кубиками нарезанный редис, огурцы, лук, рубленый укроп. Сметану растереть с горчицей, яйца вареные мелко нарезать, залить отваром овощную смесь, заправить сметанно-горчичной заправкой и яйцами, подать к столу.

Если нет щавеля, его можно заменить шпинатом или салатными листьями. Свежие огурцы можно заменить малосольными. Как приготовить борщ с ботвой свеклы. Нарезать морковь и свеклу мелко, брусочками — картофель, полукольцами — лук. Морковь с луком и свеклой мин пассировать на масле. Промыть ботву, нарезать ее, ломтиками нарезать помидоры.

как приготовить борщ из свекольных листьев

Бульон довести до кипения, подсолив, положить овощную зажарку, довести до кипения, положить ботву, картофель, подсолить, приправить по вкусу специями и мин варить суп.

Видео рецепт

как приготовить украинский борщ фото поша

как приготовить борщ со свежей капустой и картофелем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • полоскание горла свекольным соком рецепт
  • как приготовить суп с рыбкой снетки
  • мультиварка борк и 601 как пользоваться рецепты
  • телеканал 360 программ вкусно рецепт суп харчо
  • рецепт супа с бараненой мясой
  • рецепты лучших супов мира

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дина из Арина says:

      Высший пилотаж! Спасибо Вам , Администратор, за Ваш труд! Готовлю с Вами не один год, и не перестаю Вами восхищаться! Успехов Вам и вдохновения! Хочу попросить у Вас совета, какой миндальной мукой вы пользуетесь и какой у Вас фирмы краскопульт? Спасибо!

    • Индивидуалка Белла из Ольга says:

      Рецепт на любителя!

    • Красотка Лилия из Анжелика says:

      А у меня вопрос по поводу фисташек. Ни разу не встречала в магазине несоленые фисташки. Это какие-то особенные?

    • Красотка Оия из Антонина says:

      Очень вкусный суп. С удовольствием едим не только во время поста. Спасибо за рецепт. Раньше не знала что такое "чечевица" и что из нее можно приготовить. Еще раз огромное спасибо.

    • Индивидуалка Майя из Белла says:

      Спасибо за внимание, а если открывать духовку,десерт не осядет?