Стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото

Пошаговая готовка

Хотите подать к столу что-то необычное, но при этом питательное и не слишком отягощающее желудок? Идеальный вариант — порционные куски лосося, запеченные в духовом шкафу. Этот способ кулинарной обработки не добавляет лишней калорийности блюду, сохраняет все ценные соки и питательные вещества продуктов. Для запекания можно купить целую рыбную тушку, а можно приобрести готовые полуфабрикаты из лосося, что вообще намного упрощает работу дома, на кухне.

Но это еще не все тонкости, полезные начинающему кулинару, который хочет знать: Для начала остановимся на правилах выбора рыбы. Хорошо если купите охлажденную не подвергавшуюся заморозке тушку, но это практически невозможно, с учетом отдаленности большинства городов от регионов рыбного промысла.

стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото

В магазине, на рынке сморите, чтобы цвет мяса был розовым, так как бледная тушка вряд ли будет свежей, а слишком яркая показывает, что производитель использовал краситель, фальсифицировав продукт. Особенно часто это случается, когда нам предлагают купить филе, стейки, словом разделанную рыбу без головы, хвоста и прочих опознавательных частей.

Дома мороженого лосося нужно предварительно разморозить, но не в тепле, а лучше на нижней полке холодильника. Учтите, что в рыбе очень быстро размножаются вредные для организма бактерии, поэтому оттаивать ее при комнатной температуре, а тем более в летнюю жару не рекомендуется.

стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Кстати, тушку удобнее разделать, пока еще окончательно не размягчилась от тепла. Из одной рыбы получается, как правило, порционных кусков. Главное, чтобы они были одинаковой толщины. Не забудьте промыть стейки, и удалить с них излишки влаги, промокнув бумажными полотенцами. Расчет на 4 порции, примерное время приготовления — полчаса, ориентировочная калорийность на граммов — ккал.

При этом блюдо получится достаточно сытным, вкусным, сочным. Ведь мы готовим ее в духовом шкафу, сохраняя натуральный протеин и жир, без излишних углеродов.

Подготовленные стейки лучше замариновать. Рыба быстро впитывает любые ароматы, большинство из которых прекрасно сочетаются с благородным лососем. Рецепт простейшего маринада для рыбы: Например, лавровый лист, базилик или розмарин. Натираем куски смесью соли и перца, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем травой и оставляем в емкости на минут.

стейк лосося запеченный в духовке рецепт с фото

Туда же можно добавить и лавровый лист. А пока нагреваем духовой шкаф до температуры градусов. Затем выкладываем стейки лосося на противень и сверху накрываем фольгой.

Видео рецепт

стейк из свинины в духовке рецепты с фото

как приготовить стейк из горбуши чтобы не сухая

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лучшей молочной рисовой каши в мультиварке редмонд
  • блинчики рецепт gjdfhtyjr
  • рецепт пиццы дочке понравился второй вариант, мне первый
  • омлет с молоком рецепт с каллорийностью готового блюда
  • рецепты бдюд с рисовой лапшой
  • как приготовить кашу для 6 мес

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Маргарита says:

      Рыбу можно блендером, а можно и просто ножом. Форму с террином топить на 2/3, оптимально. Закуски-запеканки смотрите по каталогу рецептов.

    • Красотка Арина из Инга says:

      Ну прямо овощной торт!!!

    • Красотка Юлия из Наталия says:

      все тру на мелкой терке, так нежнее получается

    • Индивидуалка Лиана из Лада says:

      Большое Вам спасибо!!! Я начинающий кулинар, так что каждый новое приготовление для меня почти событие)

    • Красотка Инна из Стелла says:

      Я всегда благодарен за комментарии, которые позволяют уточнить или исправить какие-либо моменты в моих рецептах.