Рецепт украинского хлеба на закваске

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт украинского хлеба на закваске
Внимание с данным блюдом советуем попробовать засолка рыбьей икры рецепты. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт украинского хлеба на закваске

Пошаговая готовка

Previous Entry Next Entry. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Main Ratings Disable ads. Previous Entry Next Entry Вкус довоенного хлеба. Украинский хлеб года. Comments 49 comments — Leave a comment. А у Вас нормально открывается? У меня форматирование поста просто мозг вынесло, то ли ЖЖ глючит, то ли еще что-то?

Link Reply Parent Thread Expand. Сергей, а он кисленький получается? Ты бы без магазинных дрожжей стал его печь или тогда не уложишься в расписание по рецепту? У меня ощущение, что дрожжи вообще не нужны, добавлял их так, для соответствия. Все легко на расстойке скорректировать. А вкус кисленький, конечно, вкусно! Мне его вкус-запах напомнил хлеб, за которым я в е специально ездил в "Хлеб" на Калининский проспект, стоял в очереди!

рецепт украинского хлеба на закваске

Только я забыл его название, а корка у него не блестящая была, а подпыленная мукой. Но ассоциация все-равно с ним, я его, помню, тогда нюхал и не мог понять, почему такой запах вкусный. В других ведь городах, он так не пах. Теперь понятно - закваска, и такой сложный процесс. Кстати, для того, чтобы тот самый хлеб с Калининского проспекта еще раз попробовать, я и начал изучать домашнее хлебопечение, ну вот вроде и все, цель достигнута, можно останавливаться А туман этот я сфотографировал в м на Южном Урале, но запах этого хлеба сразу этот снимок из памяти вытащил.

Link Reply Parent Thread. Да, у меня тоже такое ощущение было, когда я нарезной батон дома испекла. Что все, дескать, приехали.

рецепт украинского хлеба на закваске

Именно этот вкус из детства я и хотела УМЕТь повторить. Что ради этого нарезного я за домашнюю выпечку хлеба и бралась, все это изучала целый год. Что теперь можно остановиться и Это было три года тому назад: Ну, я тоже так думаю: Просто даже грустно, мечта как-то мимоходом исполняется, и не тянет совсем на счастье, так, мелочь, в сравнении с тем, о чем и не мечтал.

С одной стороны, Сергей, хлеб-то вкусный получается и красивый! Выпечка хлеба в реальности оказалась интереснее чем все, что я об этом воображала. Она оказалась очень богатым опытом, приключением А я об этом вообще ничего не воображал, знал, правда, что есть какие-то секреты, потому что просто так, замесив тесто из муки-воды-дрожжей, хлеб не получится.

Еще в восьмидесятые, когда я в ГУМе купил чудо российской промышленности, уже в те годы, обращенной лицом к советскому человеку - универсальную кухонную машину "ЦЕНТР", я пробовал хлеб испечь, но Вернее получился, но не хлеб. А сейчас - выпечка хлеба, это пожалуй, самое яркое мое потрясение за последние годы, в хорошем смысле, конечно, спасибо интернету! А вот та машина, из х нашел в продаже по частным объявлениям: User merily9 referenced to your post from Ржаной бездрожжевой, почти украинский хлеб saying: Сергей, спасибо большое за рецепт.

рецепт украинского хлеба на закваске

Первый раз попробовала сделать этот хлеб, получилось совершенно не идеально, но тем не менее я довольна результатом. Марина, я посмотрел Ваш хлеб, нормальный вполне! Чтоб его идеальным испечь нужно быть профи или выпекать часто, чтобы тесто "поймать". У меня же выдели неудачи? Я думаю, мука Ваша, была обдирная, все-таки обойную нужно специально искать, ехать за ней, а обдирная - в любом магазине. Я тоже так думаю, потому как обойную никогда не встречала.

Видео рецепт

рецепты выпечки на закваске

как приготовить заготовить закваску для домашнего хлеба

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пасты мехенди
  • подлива печень говяжья рецепт
  • фарш с картошкой в духовке рецепт с фото
  • буженина рецепт с томатной пастой
  • рецепты варенья при диабете
  • мультиварка редмонд 45011 рецепты паста

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Эльвира says:

      Спасибо! Как всегда-шедевр. Все просто и доступно!!

    • Красотка Лилия из Эллина says:

      О! А я такие делала с мясным фаршем и в мультиварке, тогда не надо предварительно их отваривать. И так сойдут – сварятся, то есть:))

    • Индивидуалка Роксана из Изабелла says:

      Подарит Вам нежность!

    • Красотка Лиана из Олеся says:

      Здравствуйте Администратор!

    • Индивидуалка Марта из Ирма says:

      Я уже не один год готовлю майонез по первому рецепту, забыла когда последни раз покупала готовый. Действительно, очень удобно, быстро, вкусно, а самое главное ПОЛЕЗНО!