Лечо на зиму рецепт 2 кг перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лечо на зиму рецепт 2 кг перца
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

лечо на зиму рецепт 2 кг перца

Пошаговая готовка

Сегодня у нас на очереди Лечо на зиму. Есть много рецептов лечо, кто любит с морковкой, кто с луком, а кто и просто томатный сок, или просто помидоры томаты со сладким перцем.

Сколько людей, столько и вкусов. Готовится лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть лечо и полакомиться этой вкусной заготовкой, до картошечки или макарон. Перец вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на части. Лук нарезать тонко кольцами. Держать при небольшом кипении 10 минут, затем добавить измельчённый чеснок, перемешать и сразу закатать в стерилизованные банки. Этот рецепт самый вкусный по моему мнению. Хлопот мало, расход перца хороший садим то много и куда сейчас его девать не знаем , стерилизовать банки с этим лечо не надо.

лечо на зиму рецепт 2 кг перца

На 1 литр томатного сока 1 ст. Приготовить томатный сок любым удобным для вас способом. Я делаю сок пропуская помидоры через соковыжималку. Потом кипячу томатный сок 20 минут. В кипящий сок засыпаю соль и сахар. Морковку трем на средней терке и тоже в томатный сок.

Чеснок через пресс и тоже в кастрюлю. Добавить уксус и варить 25 минут. Перец сладкий почистить и нарезать соломкой. Когда томатный сок с морковкой прокипит 25 минут засыпаем перец, сколько влезет. У меня на 5 литров сока уходит 2 ведра перца.

лечо на зиму рецепт 2 кг перца

Варим перец минут. Раскладываем по баночкам, закатываем железными крышками и "под шубу" до остывания. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить 2. Для соуса перекрутить помидоры. Добавить натертый чеснок, уксус, масло, соль и сахар.

Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне минут. Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым. Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте. Рецепт лечо, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин.

Крышки стерилизовать можно просто прокипятив мин. Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2 - 3 ст. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой сверху овощи должны быть покрыты соком. Стерилизовать в кипящей воде: Нарежьте перец соломкой, натрите морковь на крупной терке, порубите зелень.

лечо на зиму рецепт 2 кг перца

Горький перец и чеснок вместе пропустите через мясорубку. Сладкий и горький перец, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар и растительное масло положите в кастрюлю, залейте натуральным томатным соком и варите в течение 30 мин. За 5 минут до окончания варки добавьте уксус. Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните на крышки до остывания. Половину помидоров нарежьте и варите минут, добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, предварительно удалив семена, очищенный и измельченный чеснок, остальные нарезанные помидоры, соль, сахар и варите 40 минут.

Видео рецепт

лечо на гарнир рецепты с фото

рецепт лечо на 11 кг

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из морошки рецепт по-фински
  • паста карбонара рецепт со сливками с фото
  • подлива печень говяжья рецепт
  • домашний крем на абрикосовом масле рецепт
  • фарш для хинкали рецепты
  • как приготовить говяжий паштет в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Карина says:

      Ооооо обязательно надо попробовать!!!! Еще один рецептик поцдет в кулинарную книжку)). Олесенька спасибо Вам за такие замечательные, неповторимые рецепты!!! Все рецепты просто пальчики оближешь!!! Огромного Вам здровья!!! От всего сердца говорю, спасибо за то, что Вы есть и создали такой обалденный сайт!!!! С вашего сайта я столько всего вкусненького готовлю и все благодаря Вам!!!

    • Индивидуалка Ольга из Инна says:

      И еще хотела бы спросить у вас, как у истинного кулинара совет по покупке обычных сковородок. Не подскажете фирму которой вы доверяете? Хочу сменить свои и думаю может есть что-то более оптимальное чем тефаль который у всех на слуху?

    • Индивидуалка Юлия из Элеонора says:

      Десерт очень красивый! Но больше всего меня поразили ландыши! Какая прелесть!!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Маргарита says:

      Чудесный рецепт, а главное - очень весенний, намного легче классической лазаньи.

    • Красотка Катарина из Лиза says:

      Нашла недавно не помню конкретно где ( в интеренете) рецепт блинов на пиве. блинчики получаются очень тонкие и вкусные.