Домашний майонез рецепт вручную без блендера

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашний майонез рецепт вручную без блендера
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

домашний майонез рецепт вручную без блендера

Пошаговая готовка

Соусу "майонез" без малого лет. И как же делали его раньше без электрических взбивальных машин? А просто путём тщательного перемешивания! Берём желток от куриного яйца и кладём в миску с высокими бортами, добавляем одну чайную ложку готовой горчицы не порошковой и щепотку соли опционно можно сыпануть четверть чайной ложки сахара - тщательнейшим образом перемешиваем.

Хорошо охлаждённое растительное масло вливаем по чуть-чуть примерно по пол столовой ложке и интенсивно перемешиваем вилкой или венчиком до уверенного загустения массы. На это уйдёт примерно 50 грамм масла. Полученная смесь будет довольно жидкая, но прекрасно эмульгированная. Начинаем добавлять по чуть-чуть холодное растительное масло и взбивать до требуемой вам консистенции, соус будет густеть на глазах.

домашний майонез рецепт вручную без блендера

Даём ему постоять в холодильнике 30 минут, и можно есть! Так-то да, но там используются блендеры. А вдруг нет его в наличие, скажем в дачно-полевых условиях.

Да и доставать-мыть-убирать эту технику часто тупо лень! Отличным дополнением к майонезу считаю небольшое количество порошка красного перца.

домашний майонез рецепт вручную без блендера

С тех пор как попробовал - по другому не могу. И зачем мудохаться "по-старинке" если уже давно миксеры придумали? Вкуснее он от этого точно не станет. Скорее всего, во Франции используют только оливковое. А именно масло и определит вкус полученной эктоплазмы. Стоишь, высчитываешь, закатив глаза формулы рисуешь.

Вот нет чтоб в ложках писать. Столовая ложка масла растительного имеет объем 15 мл, а вес будет 17 грамм. Спрашивается, анфига мне столько майонеза? В результате, пришлось закатывать глаза и рисовать вычислительные действия. У льняного масло есть подлое свойство быстро прогоркать окисляться.

Открытая бутылка за три-четыре недели становится неприятно пахнущей и на вкус масло горчит. А свежее-то вполне ничего. Но на всякий случай придерживайтесь следующих рекомендаций:. На порцию майонеза понадобится перепелиных яик. Комментарии Горячее Лучшее Свежее Сообщества. Соус майонез без блендера и миксера. Майонез будет ощутимо жёлтого цвета, с очень ярким вкусом и ароматом! Ну а уж с чем его употреблять Вы, конечно, знаете. PervayaEva отправлено дней назад. Что значит готовая горчица, не порошковая, как её изготовить?

домашний майонез рецепт вручную без блендера

После 2го и третьего предложения, желание читать отпало. Спасибо кэп за информацию. Shark отправлено дней назад. Batonn отправлено дней назад. Sansedor отправил дней назад. И хорошего Вам настроения! Hyrus отправлено дней назад. TonyTomao отправил дней назад. И в итоге , какое количество растительного масла ушло? Ну на один желток в пределах гр. Если больше, шибко густой будет. TyPHuK отправлено дней назад.

Видео рецепт

рецепт майонез для головы

дю сметана и майонез рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт как варить вишневое варенье
  • кулинария куриный фарш рецепты
  • огуречное лечо рецепт
  • килька в томатной пасте на зиму рецепт
  • очень густой и вкусный крем для торта видео рецепт
  • рецепти шоколадної пасти

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нонна из Алиса says:

      если нет жидкости,то как же склеить из крошек тесто?может немного сметаны добавить или молока?

    • Красотка Яна из Глория says:

      Администратор! Это великолепный рецепт. Вчера на ДР мужа сделала по вашему описанию. Мы были в восторге от салата, а в сочетании с вашим рецептом замечательного соуса, м-м-м-м-м. Некогда сухая грудка преобразилась в невероятно вкусное и сочное мясо. Спасибо Вам большое, этот салат стал украшением праздничного ужина!

    • Красотка Эльза из Антонина says:

      А мне именно запомнилось сочетание сливочного масла и чеснока, прям как в старые времена. И я всегда готовлю именно так, натираю солью, чёрным молотым перцем и чесноком и жарю на сливочном масле под гнётом. А по другому мне кажется уже не цыплёнок табака, а нечно другое.

    • Индивидуалка Марта из Венера says:

      Суперррррр!Очень люблю мясные рулетики-вкусно и сытно!Администратор,спасибо за очередной супер-рецепт!

    • Красотка Света из Лиза says:

      Спасибо Вам за такой просто и вкусный рецепт ;). И благодаря Вашему сайту и Вашим рецепта я определилась с профессией. Это профессия ресторатора. Спасибо Вам, Администратор!!!