Рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов

Полный рецепт

Творог — это редкий продукт, который при невысокой жирности и калорийности содержит много легкоусвояемого белка. Плюс к тому он богат кальцием и другими минералами, способствующими формированию и укреплению костной ткани.

Учитывая данные факты, творог активно используется в детском и лечебном питании. Мы же берем этот диетический продукт на вооружение и готовим с ним вкусные десерты. Если фантазия дальше творога с вареньем или медом у вас не идет, предлагаем воспользоваться интересными рецептами от шеф-поваров.

рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов

Антон Никифоров, шеф-повар ресторана Extra Virgin: Этот нежный воздушный продукт, к сожалению, очень коварен и невероятно опасен для фигуры. Ингредиенты на порций: Для теста масло с сахаром взбейте, добавьте яйцо и остальные компоненты, тщательно размешайте. Творог протрите через сито, смешайте с другими ингредиентами до однородной массы. Готовятся они из обезжиренного творога, почти без муки, а сахар вы можете добавлять по собственному вкусу. Положить, например, совсем чуть-чуть.

Единственный минус для фигуры — этот десерт традиционно готовится во фритюре. Хорошо взбейте яйца, добавьте творог, муку, соль и сахар и все хорошо перемешайте до однородной массы. Сформируйте из нее небольшие шарики и обваляйте их в панировочной муке. Затем выложите на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Красиво выложите шарики на тарелку. По желанию можете посыпать их сахарной пудрой. Только домашние творожные кольца!

рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов

Приготовить их не так уж сложно. Простой вариант — готовые кольца из заварного теста острым ножом разрезать вдоль на две половины и смазать внутри творожным кремом. Ингредиенты на 10 порций: Смешайте воду, соль, сахар и молоко.

Поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем добавьте муку, яйца и перемешайте. Готовой начинкой наполните кольца и посыпьте их сахарной пудрой. В этом рецепте сбалансированно сочетаются все ингредиенты. Ингредиенты на 4 порции: Смешайте в миске все ингредиенты кроме масла. Обжарьте их в большом количестве раскаленного растительного масла. Выложите на тарелку, полейте вареньем.

Например, с ломтиками сочного кисло-сладкого яблока и нежной спелой груши. Получится и вкусно, и сытно, и совсем не калорийно! Если хотите сделать десерт еще более диетическим, максимально сократите количество сахара. Творог протрите через сито, а затем влейте молоко, тщательно размешивая и разбивая комочки.

рецепты творожного печенья от профессиональных кондитеров ресторанов

Отделите яичные желтки от белков. Желтки в отдельной посуде смешайте до однородного состояния с сахаром, просеянной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и творожно-молочной смесью.

Видео рецепт

рецепт кокосинок печенье

печенью куриной для диабетиков рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт чешских рождественских пряников
  • рецепты простого печенья без масла на сковороде
  • рецепт шарлотки с яблоками карамель
  • как печь кекс пошаговый рецепт с фото
  • рецепты из ломаного печенья
  • рецепты печенья с стевией

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лариса из Маргарита says:

      спасибочки за рецепт.Вкуснатищаааааа!

    • Красотка Ольга из Лиза says:

      Раньше в магазинах голландский продавался, а теперь даже и не знаю.

    • Красотка Инесса из Тамила says:

      Если уж дело на то пошло, качество другого мяса, которое у нас свежее продается, тоже никакой критики не выдерживает. Но я считаю, что мясом нужно питаться точечно, не каждый день, а это открывает известное пространство для маневра.

    • Индивидуалка Камилла из Майя says:

      Первый раз решил оставить комментарий. Почти такой же рецепт я видел вот тут... Делал маме, она у меня поститься. А теперь встретил и здесь. Печально, что я сам не додумался до хлебных сухарей) А так очень вкусно, Советую)

    • Красотка Мария из Дина says:

      спасибо огромное за рецепты! все попробовала-очень вкусно!