Рецепт оладьи из тыквы с кефиром

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт оладьи из тыквы с кефиром
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт оладьи из тыквы с кефиром

Пошаговая готовка

Урожай тыквы не заканчивается, а значит, и тыквенный марафон продолжается, и сегодня у нас в программе пышные оладьи с тыквой на кефире.

Все, кто их пробовал, очень хвалят, уплетают с удовольствием и обязательно требуют рецепт. Со всеми подробностями, инструкциями, пропорциями, чтоб получилось так же вкусно, чтоб оладьи были такими же пышными, румяными. И я подумала — раз такое дело, то этот рецепт на сайте должен быть обязательно! Делюсь секретом как приготовить пышные, вкусные оладьи на кефире с тыквой.

рецепт оладьи из тыквы с кефиром

Главное — угадать с густотой теста. Даже нет, не угадать, а почувствовать когда муки уже хватит. Чем гуще тесто — тем лучше поднимутся и тем пышнее получатся оладьи. Но, конечно же, оно не должно быть очень крутым, иначе оладьи получатся плотными, не пропекутся. Густота определяется после добавления всех ингредиентов, когда есть уже и тыква, и сода. Зачерпываем ложкой тесто, наклоняем и смотрим как оно себя ведет.

Если медленно стекает и падает комочком — все в порядке, густота какая нужна. Если выливается или падает крупными каплями — добавляем муки.

рецепт оладьи из тыквы с кефиром

Жидкое растечется по сковороде, будет расти не вверх, а разойдется в стороны. Первым делом займемся тыквой.

Нарежем тонкими пластинами, удалив серединку и корку. Я запекаю ее в духовке минут 15 при градусах или накрываю сковороду крышкой, ставлю на плиту на самый слабый огонек и тушу до мягкости.

Когда сока мало, вливаю пару ложек воды. Не теряя времени, просеиваю муку два-три раза, чтобы она стала рыхлой, пушистой.

рецепт оладьи из тыквы с кефиром

Смешиваю с пряностями, солью и сахаром,— люблю, когда ароматное сладкое тесто! Подбирайте пропорции на свой вкус, я написала те, что нравятся нам. Кефир немножко разогреваю, ставлю его в металлической мисочке на две-три минутки на слабый огонь. Одного вполне хватит, больше не вижу смысла добавлять на это количество муки и кефира. Тыква размягчилась, ее горячей разминаю в пюре.

Видео рецепт

как приготовить дрожжевые оладьи на воде с яйцом

рецепты оладьев в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овсяное печенье без муки
  • рецепт ватрушки по королевски
  • творожный печенье рецепт видео
  • рецепт шарлотки от селезнева видео показ
  • рецепт оладьи из тыквы с кефиром
  • рецепт заварного сырного печенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Алиса says:

      Вот это красотища! Спасибо,будем пробовать!я смотрю на фото креветки вроде с хвостиком? их не обязательно чистить?

    • Индивидуалка Руслана из Ванда says:

      красивое украшение

    • Индивидуалка Дарья из Кира says:

      Салат из всего того, что я люблю - что уже само по себе редкость.)) А уж украшение - просто супер! Спасибо, Администратор!

    • Индивидуалка Нора из Варвара says:

      Салатик очень вкусный !!! Только я переборщила с лимоном и решила добавить чуть-чуть сахара и соевого соуса )))

    • Красотка Катарина из Алиса says:

      объясните, пожалуйста, для чего нужна фасоль?