Закуска из свиного языка рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

закуска из свиного языка рецепты
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

закуска из свиного языка рецепты

Пошаговая готовка

Хотя более востребованным продуктом считается язык говяжий, свиной язык является не менее прекрасным вариантом для приготовления самых разных блюд — от заливного до салатов и супов. Он получается таким же вкусным, аппетитным и ароматным, поэтому совершенно справедливо мнение, что свиной язык — это тоже деликатесный продукт, как и говяжий. При правильном приготовлении свиной язык получается очень нежным, ароматным, буквально тающим во рту. Гурманами особенно ценится та его часть, которая является самой толстой, однако весь язык отличается мягкой и нежной текстурой.

Немаловажно, что при таких замечательных вкусовых свойствах он еще и низкокалорийный — это настоящий диетический продукт, который можно кушать всем, кто следит за своим весом: Даже в детское меню его можно включать совершенно уверенно — этот легкий продукт не содержит грубых волокон и прекрасно усвоится детским организмом.

закуска из свиного языка рецепты

А еще свиной язык — продукт очень полезный. В нем содержатся витамины группы В, РР, Е, много биологически активных веществ, фосфор, натрий, медь, калий, магний, а благодаря высокому содержанию кальция и железа он очень полезен беременным, кормящим женщинам и детям. Организму лецитин требуется для обновления поврежденных клеток как строительный материал. Кроме того, именно лецитин является основным транспортным средством, доставляющим витамины, питательные вещества и лекарства к клеткам.

Но и это еще не все: Свиной язык рекомендуется кушать всем, кто имеет проблемы с низким гемоглобином, малокровием, болезнями нервной системы и почек, а также его следует употреблять после обморожений, ожогов и инфекционных болезней. Очевидно — свиной язык можно и нужно включать в свой рацион всем, кто следит за своим весом, но не в ущерб здоровью.

закуска из свиного языка рецепты

Это замечательный продукт, сочетающий в себе самые прекрасные свойства: Как и говяжий язык, свиной перед приготовлением любых блюд нужно отваривать. Делается все по такому же принципу: Если перед приготовлением свиной язык на часа замочить в холодной воде, он получится более нежным, а кожа с языка легче очистится. Каждый этап готовки свиного языка имеет свои особенности: Другой нюанс заключается в том, что при варке языка не следует допускать сильного кипения, так как это может негативно сказаться на вкусе продукта — накрыв крышкой, следите чтобы бульон лишь слегка бурлил.

Соль при варке свиного языка лучше не добавлять — только специи и приправы. Солится язык после того, как снята шкурка, или уже в том блюде, которое с ним готовится. Однако часто соль все-таки добавляют. Заливным рецепты блюд из свиного языка далеко не ограничиваются.

Из него можно сделать массу вкусных и аппетитных блюд, как праздничных, так и повседневных. Самый простой способ приготовления свиного языка: Традиционно на Руси язык отваривали с головкой лука, корнем петрушки или сельдерея, лавровым листом, а затем к столу подавали с уксусом и тертым хреном. Сегодня похожая закуска подается с тертым хреном и горчицей. Отварной язык можно подавать непосредственно в таком отварном виде, а также жарить в том числе в панировке , запекать, тушить, добавлять в любые мясные салаты просто замените мясо в любимом салате языком — будет очень вкусно!

закуска из свиного языка рецепты

Приготовив язык любым из способов, его можно просто гарнировать макаронами, картофельным пюре или тушеными овощами — получится вкусный и полезный обед или ужин. Как приготовить печеный свиной язык. Языки промыть, положить в кипящую воду, 5 мин проварить, воду слить, положить в чистую кипящую воду, добавить 8 горошин розового перца, лавр, подсолить и 1,5 часа проварить на среднем огне.

Видео рецепт

кулинарные рецепты закуски с фото

красивая и вкусная закуска из сельди рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт булочки с корицей и с сиропом
  • рецепт колбасок видео
  • бутерброды из ливерной колбасы фото рецепт
  • рецепт приготовления рулетиков из свинины
  • как приготовить свиную рульку на открытом огне
  • лаваш и куриное филе рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Лина says:

      Спасибо,напомнили мне про долму.Это такая вкусняшка и очень полезная.

    • Индивидуалка Алина из Надежда says:

      Nu KLASS!!Ingridienti obiknovennie,a kakaja fantazija ukrasitj,eto ni kawdomu dano! Objazateljno sdelaju na Novij Cod! SPASIBO4KI!

    • Индивидуалка Ксюша из Наталия says:

      Здравствуйте!Спасибо за сайт!Не могли бы вы написать рецепт торта"Наполеон".Большое спасибо!

    • Индивидуалка Инара из Агата says:

      наверно пока непопробуеш неузнаеш !!!

    • Индивидуалка Наташа из Жанна says:

      Да отчего же неприлично, вполне себе прилично, по-моему. :) В конце концов, ее именно так, как ты написала, и едят, просто такая подача – она более rustico. ;)