Рецепт баклажан закуска корейская

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт баклажан закуска корейская
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт баклажан закуска корейская

Пошаговая готовка

Острая закуска, которую еще называют баклажаны по-корейски — всенародно любимое блюдо, как и многие корейские салаты. Да и любителям баклажан этот способ приготовления должен понравиться. Вкус у блюда бесподобный, если вы его не пробовали, то много потеряли, честное слово! Секрет острого приятного вкуса корейских блюд состоит в обжарке на масле молотого, красного и жгучего перца. Специи в процессе готовки немного теряют свою остроту, а овощи напитываются пряным маслом.

Такая приправа придает этим блюдам особый аромат. Традиционными пряностями, которые используются в корейских блюдах из баклажанов, являются кориандр, перец, соевый соус, чеснок и уксус. Уксус можно использовать яблочный. Многие хозяйки также заготавливают на зиму баклажаны по-корейски. Поговорим об этом в следующий раз — очень хочется поделиться с вами именно закусочным вариантом блюда.

рецепт баклажан закуска корейская

Баклажаны вымойте холодной проточной водой и нарежьте соломкой. Чистить их не надо — так и режьте, в кожуре. Сложите нарезанные овощи в металлическую миску, засыпьте солью и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Соедините лук с морковью, добавьте мускатный орех, молотый кориандр и сахар, перемешайте.

Баклажаны отожмите от жидкости и обжарьте на горячем растительном масле с добавлением нескольких щепоток красного перца. Чеснок очистите, зелень мелко нарубите. Горячие обжаренные баклажаны, ставшие золотистыми, добавьте к луку с морковью. Добавьте также уксус, выдавьте чеснок через пресс, посыпьте закуску кунжутом.

рецепт баклажан закуска корейская

Добавьте рубленую зелень к баклажанам, попробуйте на вкус. Все перемешайте и поставьте в холодильник на часа. Подавайте закуску на стол охлажденной. Под водочку баклажаны по-корейски улетают вмиг. А я тоже готовлю баклажаны по-корейски, именно как закуску — не на зиму, а сразу съесть! Только баклажаны не жарю, а отвариваю в подсоленной воде 5 минут, не больше. Потом вынимаю, даю остыть, отжимаю лишнюю воду. А что, правильнее — жарить?

Ваш e-mail не будет опубликован. Пропустить и перейти к содержимому Острая закуска, которую еще называют баклажаны по-корейски — всенародно любимое блюдо, как и многие корейские салаты. Ингредиенты небольших баклажана; 1 большая морковь; 1 большая белая луковица; зубчика чеснока; 50 грамм петрушки; 50 мл столового или яблочного уксуса; 1 чайная ложка сахара; 2 столовых ложки кунжута — белого или черного; пол-чайной ложки кориандра молотого; четверть чайной ложки молотого мускатного ореха; 50 мл растительного масла; соль — по вкусу.

Здесь есть кое-что поинтереснее: Просто это такой рецепт. Отваривать тоже можно, если больше нравится. Хотелось бы рецепт корейской закуски из баклажан на зиму. Оставить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. JavaScript is required to post comments.

рецепт баклажан закуска корейская

Видео рецепт

закуски на сватовство рецепт с фото

рецепт закуска с моцарелой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гамбургер булочка рецепты
  • рецепт наивкуснейшего лобио в мультиварке редмонд рсм-70
  • рецепты горячих бутербродов в микроволновке с фото
  • как мариновать рульку для запекания рецепт
  • легкий рецепт творожного рулета
  • рижские булочки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Антонина из Иветта says:

      ах, да, морковь и свеклу я тоже на "корейской" тёрке тру, на мой взгляд вкусней и красивей.

    • Красотка Арина из Зинаида says:

      А на сколько порций хватает этот тортик? я спрашиваю потому что у меня большая семъя и еслиготовить то надо побольше :))

    • Индивидуалка Рина из Флора says:

      Я обычно шампиньоны целыми запекаю, густо осыпав разнообразными специями и солью. Так, вроде, для шашлыка делают.

    • Красотка Розалия из Иветта says:

      Спасибо, рад слышать!

    • Красотка Агата из Мария says:

      Очень интересная запеканка! Спасибо)