Как приготовить острую закуску из баклажан как на юге

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить острую закуску из баклажан как на юге
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить острую закуску из баклажан как на юге

Пошаговая готовка

Приготовить этот овощ можно по-разному — под соусом, с зеленью, с другими овощами или со специями. Предлагаем вам острые баклажаны рецепты приготовления, которых очень простые и вкусные. Перемыть синенькие, удалить хвостики, разрезать на две продольные части и, обмотать фольгой или обмазать подсолнечным маслом.

Переложить заготовки на противень и отправить выпекаться в духовой шкаф, примерно на 20 минут. Овощи должны получиться упругими, но не сырыми.

как приготовить острую закуску из баклажан как на юге

Порезать синенькие брусочками, переложить в большой салатник. Почистить лук с чесноком, мелко порезать. Переложить нарезку к овощам. Полить все это соевым соусом и свеже выжатым лимонным соком.

Присыпать салатик кунжутными семенами и красным перцем. Перемешать хорошенько все продукты. Поставить блюдо в холодильник на пару часиков, после чего можно подавать на стол. Для приготовления этого пикантного блюда с необычным названием потребуются следующие ингредиенты:. Порезать синенькие поперечными кружочками.

как приготовить острую закуску из баклажан как на юге

Засыпать солью и отставить на час. Затем промыть в холодной воде и слегка отжать. Ошпарить кипятком томаты, снять кожицу, порезать кусками.

Срезать хвостики у перцев, выбрать семена, порезать на четвертинки. Пропустить через мясорубку подготовленные компоненты, кроме баклажанов. Посолить, посахарить и приправить перцем овощное пюре.

Влить уксус и подсолнечное масло. Переложить баклажаны в чугунок, залить пюреобразной массой. Включить сильный огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и потомить в течение получаса. Разложить готовый салатик по чистым баночкам и закатать стерильными крышками. Такая остренькая закуска без стерилизации станет отличным дополнением к любому мясному блюду или гарниру. Особенно хорошо такой салатик сочетается с отварным картофелем или рисом. Перемыть синие, удалить чашелистики, порезать пластинами толщиной не более 1 см.

как приготовить острую закуску из баклажан как на юге

Пересыпать солью, через полчаса промыть под водой, просушить и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Очистить чеснок, добавить к нему нарезанный соломкой сладкий и горький перец без плодоножек и семян. Перемолоть овощи блендером или пропустить через мясорубку.

Видео рецепт

закуска грибная поляна пошаговый рецепт с фото

сырные шарики рафаэлло рецепт с фото закуска

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пампушки с чесноком простой рецепт
  • приготовить сырный суп фото рецепт
  • рулет из филе бедра индейки рецепты
  • рецепт салата из крабового мяса, яиц, колбасы и сыра
  • как приготовить острую закуску из баклажан как на юге
  • рецепт баклажан закуска корейская

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Доминика says:

      Попробовала приготовить по рецепту Juli1, только не 10, а 20 минут в духовке, очень вкусненько получилось, спасибо за рецепт!!!

    • Красотка Лидия из Света says:

      А я обожаю этот салат. Очень часто его делаю, но...чуть по-другому. У меня слои такие:

    • Красотка Стелла из Ксюша says:

      Я к тому, что гарум готовили именно в Крыму из местных анчоусов. А недавно видел по ТВ, что гарум до сих пор готовят в Италии

    • Красотка Таисия из Ирина says:

      Супер супер супер, обязательно сегодня приготовлю к праздничному столу!!!!!!

    • Красотка Анастасия из Ангелина says:

      Здравствуйте. Я делаю этот салат несколько иначе : выкладывать слоями 1 слой-копченый окорочек,майонез 2слой-шампиньоны обжаренные,майонез 3слой-лук обжаренный (без майонеза) 4слой-чернослив(размоченный,порезанны),майонез 5слой-картошка(1шт),майонез 6 слой-яйца(2шт),майонез сверху засыпать толчёными грецкими орехами.Я это салат попробовала на свадьбе и теперь делаю по праздникам.Называется "Корсика".