Торт наполеон хрустящий рецепт с видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон хрустящий рецепт с видео
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Пошаговая готовка

Сегодня, готовим классический торт Наполеон из заварного крема и многослойных коржей. Рецептов приготовления торта великое множество. Однако самый настоящий, самый вкусный рецепт, проверенный годами, из советского времени. Для приготовления заварного крема: Холодную муку просеять через мелкое сито на стол, можно просеять раза, тем больше она насытится кислородом и изделие получится воздушнее.

Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, прямо в муку. Хочу заметить, что оно должно быть свежим и хорошего качества.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Указанное количество масло в рецепте можно брать меньше, только следует помнить, чем его больше, тем пышнее и воздушнее получается тесто. В отдельной миске разбить 2 яйца, добавить соль по вкусу, две столовых ложки водки и воды. Добавление небольшого количества водки делает тесто воздушным и сухим. Затем небольшими порциями вливаем полученную жидкость в масляно-мучную смесь и перемешиваем.

Заварной крем, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежной консистенции и хорошо пропитывает коржи. В отдельную миску разбить яйца, добавить муку, коньяк и хорошо перемешать до однородного состояния. Подготовленную смесь, порциями наливаем в горячее молоко, перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим. Затем убавляем огонь и, перемешивая венчиком, выпариваем смесь до загущения.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло. У нас получилась прекрасный, густой, нежный заварной крем. Переливаем его в миску и остужаем до комнатной температуры. Можно быстро приготовить сметанный крем из любой сметаны и сахара. Здесь даже не потребуется тепловая обработка. На стол стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней очень тонкое тесто, толщиной мм и размером с противень. С помощью вилки делаем наколы по всей поверхность коржа.

Затем острым и тонким ножом разрезаем раскатанный корж на шесть равных частей. Аккуратно на бумаге переносим их на противень и отправляем в духовку, нагретую до градусов. Печь коржи лучше на средней решетке. Перепекать не следует, как только тесто поднялось и подрумянилось минут достаем противень и отправляем следующий. Начинаем собирать наш вкусный торт Наполеон. Каждый корж промазываем слоем крема.

Затем обмазываем кремом сверху и со всех сторон. Одним коржом жертвуем и превращаем его в крошку, которой обсыпаем наш десерт со всех сторон. Оставляем для пропитки при комнатной температуре часов на пять, затем отправляем в холодильник на ночь. Утром отрезаем кусочек торта к чаю. Хорошо пропитанный и тающий во рту, приготовленный по классическому рецепту десерт. Вот такой длинный и подробный получился рецепт приготовления изумительного вкусного домашнего торта Наполеон советских времен.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Мне бы хотелось узнать ваше мнение о рецепте, пишите в комментариях. Мой самый любимый торт мне понравился рецепт, спасибо. За крем спасибо, у меня по другому, хочу приготовить по вашему рецепту.

Видео рецепт

торт медовик видео рецепты

пражский торт рецепт пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт с тунцом рецепт
  • торт со сметанным кремом рецепт и фото
  • торт медовик рецепт с заварным кремом александр селезнев
  • наполеон рецепт домашний
  • пошаговый рецепт торта с мастикой с фото медведь
  • как приготовить наполеон пошаговый

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лола из Венера says:

      у меня такой "каравай" съедают в два счета, домашним очень нравится, особенно уплетают корочку хрустящую, вообщем не остается ничего, спасибо за рецепт, очень вкусно и необычно.

    • Красотка Рената из Тамила says:

      Администратор, как Вам удается угадывать мои мысли))) я как раз думала, что можно сделать с тыквой. И вот теперь у меня есть отличный вариант))) Завтра же опробую)))

    • Красотка Валерия из Зинаида says:

      Замечательно!!! Так и делала, только не знала: правильно или нет...Только пасту не всегда кладу...так, по случаю.Зато люблю добавить перетертые грецкие орехи, или чеснок...смотря с чем употреблять...

    • Красотка Инара из Инесса says:

      Зравствуйте дорогие любители кулинарии. люблю готовить и эксперементировать. я здесь нашла много полезного для себя. очень вкусний рецепт . очень вкусно выглядит. хочу попробовать с картошкой , если сделать углубление в картошке и начинить фаршем. что скажете??????

    • Красотка Анжелика из Эмилия says:

      вызовет такой же калейдоскоп чувств и взаимность в любви у пробующего,как и у того,кто решиться его приготовить, испытывая только фантастически неземной и огромной силы Любовь!!!!! ))))