Торт медовик рецепт крема

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт медовик рецепт крема
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

торт медовик рецепт крема

Пошаговая готовка

Наверное, каждая хозяйка хоть один раз пекла этот замечательный тортик и зачастую мы привыкли пользоваться одними и теми же рецептами.

Но сегодня хочу предложить вам, классический рецепт медовика с заварным кремом, который, на мой взгляд, получается идеальным, даже если вы будете делать его впервые.

торт медовик рецепт крема

Такой медовик с заварным кремом получается нежным, пропитанным и достаточно большим. В этом тортике у меня вышло 14 тонких коржей, а благодаря тому, что они такие тоненькие, он идеально пропитался. Кстати, пропитался он всего за час, чему я была приятно удивлена.

Не раз слышала, что не все любят такой тортик из-за его суховатости, но именно в этом рецептике он идеальный и совсем не сухой. Важной составляющей для медовика, является вкусный заварной крем на молоке, который вариться примерно за 5 — 7 минут и получается довольно густым, чтобы не стекать с коржей.

торт медовик рецепт крема

Загустителем в нем выступает мука, но если хотите можно ее брать на половину с крахмалом. Также знаю людей, которые вместо нее добавляют манную крупу, но мне все же нравиться именно на муке. Также в классическом варианте добавляют в крем больше масла, но я не люблю жирное, а предпочитаю его в меньшем количестве, для более нежного вкуса.

Для того, кто никогда его не делал, это больше не проблема, ведь я подробно описала, как испечь мягкий медовик в домашних условиях, чтобы он был таким же вкусным. Главное, сначала прочитайте весь рецепт до конца и не пренебрегайте советами, которые действительно упростят вам процесс приготовления. Так что обязательно попробуйте сделать такой же классический торт медовик с заварным кремом, а этот рецепт с фото пошагово, будет для вас подсказкой.

Также рекомендую посмотреть медовик со сметанным кремом , если такое сочетание вам нравиться больше. На водяной бане растапливаю сливочное масло и даю ему немного остыть. Затем добавляю к нему сахар, яйца и мед. Теперь все слегка взбиваю венчиком до однородности. Миксер здесь не нужен, так как взбиваю совсем немножко. В оригинале нужно было 2 ч. Поскольку обычно делается медовик на водяной бане, то этот случай не исключение.

торт медовик рецепт крема

Ставлю миску или кастрюльку с тестом на водяную баню, где немного кипит вода. Теперь жду пока пена увеличиться в два раза, а происходит это из-за реакции соды на высокую температуру. Важно чтобы сахар растворился. Все это время необходимо периодически помешивать массу. Далее всыпаю частями муку и начинаю процесс замеса теста, которое в итоге должно получиться мягким.

Видео рецепт

торт наполеон несложный рецепт с фото

медовый торт рецепт приготовление

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт я тебя люблю
  • рецепт ребер в медовом соусе
  • торт кудрявый негр рецепты
  • торт крем-брюле рецепт по шаговый с фото
  • пряники медовые к чаю рецепт с фото
  • торт ягодка рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Женя says:

      на форуме уже такой есть от Anchie

    • Красотка Каролина из Эльвира says:

      А есть какая-нибудь научная информация на эту тему, с цифрами? Потому что насчет грибов у дороги и так все понятно, но вот ртуть – какое ее содержание в грибах, растущих на незараженной почве, в процентах к допустимой дневной норме?

    • Индивидуалка Эльза из Татьяна says:

      И да – спасибо за рыбу, готовила по рекомендованному Вами sous-vide, правда пока с помощью пищевой пленки, теперь нахожусь в поиске спец.пакетов )

    • Индивидуалка Ксения из Анна says:

      Водка придает готовому изделию хрустящую нежную корочку и не ощущается как таковая совсем. Возможно Администратор поправит мой ответ. :-))

    • Индивидуалка Джульета из Эдита says:

      Цены впечатляют, конечно! Ну козий сыр ладно, груша… пускай… Но тыква и, в особенности, яйца… Такие цены с мое)))))