Рецепт цукрової мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт цукрової мастики
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт цукрової мастики

Пошаговая готовка

Switch to English sign up. Наша кондитерська мастика готова. Like 22 Show likes. Шоколадная сахарная паста Вам потребуется г высококачественного шоколада мл глюкозного сиропа 50 мл сахарного сиропа см. Смешайте глюкозный и сахарный сиропы в миске и поставьте в кастрюлю с горячей водой.

Разотрите еще теплую смесь, затем добавьте в шоколад. Накройте и храните при комнатной температуре в течение суток, прежде чем приступить к использованию. В равных частях замесите шоколадную и сахарную пасты на рабочей поверхности, посыпанной сахарной пудрой, теперь она готова к употреблению. Раскатайте между листами пищевой пленкой в пласт, чуть Выход: Для приготовления сахарного сиропа смешайте 6 ст. Охладите до комнатной температуры. Храните при комнатной температуре в герметичном стеклянном контейнере.

рецепт цукрової мастики

Like 5 Show likes. Мастика цветочная, заморская Мои последние цветочки из неё 2 ч. Смешать в миске желатин с 5 -7 чайными ложками воды и оставить на 5 мин. Растворите желатин на водяной бане. Добавить глюкозный сироп и растительный жир. Перемешивая, продолжайте держать миску над горячей водой, пока масса не растопится и не станет однородной. Просейте сахарную пудру,трагант и СМС в чашу комбайна.

Добавьте желатиновую смесь и яичный белок , взбейте при медленном режиме дополучения однородной массы. Увеличьте скорость и взбивайте еще 5 минут. Выложите в полиэтиленовый мешок и упакуйте в герметичный контейнер. Положить в холодильник на сутки. Хорошо разомните массу в руках перед использованием. Руки смажьте растительным жиром. Если паста слишком сухая, добавьте яичный белок. Если слишком клейкая, добавьте немного сахарной пудры. Мастика желатиновая с глюкозой и глицерином.

рецепт цукрової мастики

Пудры уходит немного больше, смотрю по консистенции, оставляю мягкой, полежит на столе - становится нормальной Like 9 Show likes. Ставите на плиту кастрюльку с водой,краской,ванилью,солью и маслом. Закипает и тут же засыпаете муку и деревянной лопаточкой мешаете,через 30 секунд снять и продолжить мешать. Перенести в другую посуду и мешать горячую массу до теплого состояния. Затем добавляете сахарную пудру где-то грамм Мешаете,смотрите,если прилипает к рукам-добавьте еще пудры.

У меня ушло еще грамм. Получается гладкая и эластичная мастика. Не нужно присыпать стол ни крахмалом,ни пудрой. Хранится ,как обыкновенная мастика несколько недель в холодильнике. На сливках не течет. Рецепт не мой,долгими зимними ночами не я его выдумала,рецепт взяла на "Готовим дома",автор Lena 12,за что ей огромное человеческое спасибо. Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке. В мармышки вливаем жидкость и ставим в микро до набухания. Шоколад выливаем в растопленные мармышки и интенсивно перемешиваем до полного смешивания двух масс.

Тут важно не переложить пудры на этом этапе,иначе потом мастика станет очень тугой. Готовую мастику убираем в мешок,плотно закрываем и оставляем созреть минут на Я обычно делаю на ночь ,если потом мастика покажется твердой,то на несколько секунд ее в микро и все. Раскатывала на крахмале,переносила на торт просто руками,ничего не рвалось.

рецепт цукрової мастики

Если есть возможность добавить СМС или трагант,то еще лучше,я на эту порцию продуктов добавляла пол чайной ложечки. Но раньше я не знала о существовании этих компонентов и прекрасно обходилась без них. Like 4 Show likes. Если у вас нет возможности покупать готовую мастику, то можно сделать самодельную, которая по качеству будет ничуть не хуже, а то и лучше покупной. Ну а то, что вкуснее - это однозначно. Это один из вариантов изготовления мастики, который мне нравится больше других.

Видео рецепт

рецепты мастики из маршмеллоу

как приготовить невесту и жениха из мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт цветной детский рецепты
  • как приготовить дома торт муравейник из печенья самой
  • рецепт торт медовый в домашних условиях фото
  • десерт затянутый мастикой фоторецепт
  • как приготовить торт сметанник в домашних условиях
  • торт полет рецепт калорийность

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Арина says:

      Спасибо Вам за рецепт и Ваш чудесный сайт-живу с ним уже пару лет,удивляю всех шикарными рецептами.С Новым Годом Вас,счастья и мира Вашей семье .а Вам творческих успехов!

    • Индивидуалка Эльза из Агата says:

      Олесенька! Спасибо,мы дорожим вашим сайтом и часто заглядываем к вам, тем более, что впереди Новый год!А праздник - это время отдыха.Поэтому необходимо красиво оформить праздничный стол, который поможет создать праздник, поднять настроение. Каждый из нас хочет блеснуть своими кулинарными способностями и произвести фурор.А за помощь в этом деле я вам говорю СПАСИБО ОГРОМНОЕ! С вами праздники в радость. Очередной салат - прекрасная идея! И сытно, и вкусно, и красивенно! Глаз не отвести! С наступающим вас праздником! Пусть ваш сайт по-прежнему будет лучшим и в Новом году!

    • Красотка Роксана из Зинаида says:

      Администратор, чем можно заменить черемшу?

    • Красотка Рената из Маргарита says:

      со вчерашнего дня думаю о шарлотке , не ела наверное лет 15 её (муж не любит) сегодня зашла на Ваш сайт посмотреть рецептик, и ого он в новинках)))сегодня сделаю обязательно, только хочу добавить корицу :)

    • Красотка Катарина из Марго says:

      Замечательный рецепт в пост! Да и помидоры мороженные в наличие имеются. Спасибо, Администратор. Ваши рецепты, как всегда вовремя.