Рецепт ребер в медовом соусе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт ребер в медовом соусе
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт ребер в медовом соусе

Полный рецепт

Жирные свиные ребрышки, как правило, всегда получаются вкусными независимо от способа их приготовления. Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении.

Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам. Ребрышки свиные в медовом соусе должны мариноваться на протяжении часов. За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.

рецепт ребер в медовом соусе

Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса. Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер. Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед 3 ст. Затем нужно раздавить чеснок 3 зубчика плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу.

Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа. Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус.

рецепт ребер в медовом соусе

Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились. Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый. Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем.

Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед по 1 ст. По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо. Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны.

Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом. В самом начале приготовления ребрышек по этому рецепту нужно сделать соус, в котором они будут мариноваться и жариться. Для этого нужно смешать мед и горчицу по 2 ст. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр. Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час. Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

рецепт ребер в медовом соусе

В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал. Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад.

Видео рецепт

рецепт шашлыка из куриных крылышек в медовом соусе

как приготовить турецкую,армянская,туркменская ореховою медовую пахлаву

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт чернослив в шоколаде рецепт с фото
  • как приготовить шоколадный ганаш под мастику
  • шоколадный торт рецепт с фото пошагово
  • рецепт торт бон-бон
  • торт микадо классический армянский рецепт с фото
  • торт крем-брюле рецепт по шаговый с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таира из Леля says:

      у меня тоже свой рецепт который лучше всех получается:

    • Индивидуалка Кира из Альбина says:

      Айхо, кто ж у нас будет свою картошку продавать? Разве что бабушки-пенсионерки.

    • Индивидуалка Эллина из Франсуаза says:

      Кстати, я сделала простое желе из пакетика и наполнила осторожно опустошённый от мякоти апельсин - от получился разрезанным только с обной стороны, вдоль, а мякоть я порезала ножом, так чтобы не прорезать кожицу, а потом выковыривала ложкой. Когда желе немного застыла, то той же ложкой наложила в каждый апельсин, обмотала их крепко фольгой и положила в морозилку на пару часов. Из мякоти потом сделала варенье апельсиновое - немножко, на одну баночку, к чаю :) А вот когда муж приехал с работы, то после ужина, на десерт подала ему на тарелке анельсин "швом" вниз. Говорю:"Была я сегодня в магазине и там продавали особый сорт апельсинов "специально для прекрасных мужей" называется;)) Вот посмотри, какой красивый..." и разрезала один из апельсинов напополам на глазах любимого!;)))))) Девочки, удивление и восхищение не передать! Да ещё и восторг от любимого желе!;))))))))) Вобщем от всей души советую!:) Обалденный десерт, очень экзотический!;)))

    • Красотка Анита из Виктория says:

      Ссылка на дрожжевое тесто не работает, она приводит к этому же рецепту(

    • Индивидуалка Джульета из Эдита says:

      Боже Администратор какая прелесть!Вы Марья искусница.Я обязательно приготовлю эти капкейки-сердечки.