Настоящий торт птичье с агар агаром рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

настоящий торт птичье с агар агаром рецепт
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

настоящий торт птичье с агар агаром рецепт

Пошаговая готовка

У семи яиц отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник. В желтки добавляем граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара и взбиваем в миксере на высокой скорости добела, не прекращая взбивания, добавляем граммов мягкого сливочного масла, взбиваем до получения пышной белой массы. В миске смешиваем граммов белой муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Просеиваем муку в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая, замешиваем тесто. Дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров застилаем бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто, слегка разравниваем от середины к краям.

настоящий торт птичье с агар агаром рецепт

Выпекаем при температуре градусов Цельсия 20 минут. Готовый корж вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на доску или решётку и даём остыть до комнатной температуры.

Заливаем 10 граммов агар-агара 2 чайные ложки с верхом половиной стакана воды комнатной температуры и оставляем на минут для набухания. Набухший агар-агар ставим на огонь, добавляем граммов сахара, нагреваем до градусов Цельсия.

настоящий торт птичье с агар агаром рецепт

Вынимаем из холодильника 7 белков, взбиваем на высокой скорости в крупную пену и, не прекращая взбивания, вливаем тонкой струйкой нагретый до градусов Цельсия сироп. Взбиваем до получения плотной пены, добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Перемешивая на средней скорости, постепенно добавляем граммов мягкого сливочного масла и граммов сгущённого молока. Или можно добавить готовый масляный крем на сгущённом молоке, приготовленный из граммов масла и граммов сгущёнки.

Отправляем торт в холодильник на 3 часа. Через 3 часа растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане 20 граммов шоколада, рисуем на бумаге шоколадную птицу и отправляем в холодильник. В кастрюльку наливаем граммов сливок, доводим до кипения и вливаем в миску с наломанным горьким шоколадом.

Нам понадобится граммов горького шоколада. Размешиваем, пока шоколад полностью не растает. Добавляем 30 граммов сливочного масла и растираем ещё в течение 4 — 5 минут. Вынимаем торт из холодильника аккуратно острым ножиком отделяем торт от стенок формы и выкладываем его решётку. Выливаем остывшую, приблизительно до 30 градусов Цельсия, глазурь на торт и выравниваем верх, сгоняя излишки на боковые стороны торта.

настоящий торт птичье с агар агаром рецепт

Перекладываем торт на большую тарелку или блюдо, на котором будем его подавать. Украшаем торт по своему усмотрению.

Видео рецепт

бисквитный торт со сметаной и сахаром рецепт с фото

шоколадный блинный торт рецепт видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовик рецепт крема
  • торт с тунцом рецепт
  • торт наполеон хрустящий рецепт с видео
  • несложный рецепт торт черный лес
  • торт из кит кат и m m рецепт
  • медовик вкусный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Виолетта says:

      Скажите, а можно по такому рецепту делать варенье из айвы?

    • Красотка Алиса из Леля says:

      Админ, вы не поверите, но когда я составляла подарочную новогоднюю книжку с рецептами, мой выбор меню на 80% совпал с вашим! Когда пришлю вам готовую книжку, вы сами все увидели.

    • Красотка Инара из Венера says:

      Салатик готовила и не один раз. По вкусу очень понравился и оказался сытным. В другой раз решила заменить горбушу сайрой, получилось уже не то, а именно с горбушой очень вкусно.-)

    • Красотка Марго из София says:

      И все-таки, для меня укроп с рыбой – хрестоматийное сочетание.

    • Красотка Дина из Эллина says:

      Спасибо Администратор за Ваш чудесный сайт. Живем в Канаде и с удовольствием готовим по Вашим рецептам. Что касается шашлычков, то безо всяких импровизаций они получились просто суууупер. Еще раз огромное спасибо, успехов Вам и надеемся увидеть много новенького и вкусненького.