Цезарь рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

цезарь рецепт приготовления
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

цезарь рецепт приготовления

Пошаговая готовка

Салату Цезарь, одному из самых любимых блюд всех американцев и европейцев, уже почти сто лет. Оригинальная рецептура салата так и осталась в истории, однако лучшие повара все же сумели максимально точно воссоздать этот кулинарный шедевр. Вся прелесть салата заключается в специально приготовленном соусе, который придумал создатель блюда Цезарь Кардини. Он считал, что яйца достигают нужного вкуса и консистенции только при варке в кипятке но без самого процесса кипения в течение одной минуты, а после выдерживал их еще минут при комнатной температуре.

Все ингредиенты активно смешиваются, после — раскладываются на тарелки и подаются к столу. Считается, что именно так готовил популярнейшее в наши времена блюдо Цезарь Кардини. Заправка получается в результате перемешивания всех компонентов в салатнице. Однако в большинстве современных рецептах салата Цезарь соус готовят отдельно и только потом поливают им все остальные продукты.

цезарь рецепт приготовления

Тем не менее, можно встретить массу различных способов приготовления салата Цезарь с добавлением курицы, креветок, томатов, капусты, семги или лосося. Однако чем больше добавляется различных продуктов, тем дальше Цезарь отдаляется от классики. Для того чтобы приготовить салат Цезарь обязательно понадобится сковорода или кастрюля — в зависимости от рецепта , миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска.

Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики. Если в салате Цезарь используется курица или креветки, их необходимо предварительно отварить или обжарить. Листья салата выкладывают в миску с холодной водой и оставляют на 1час — так листья сохранят свежесть и станут более хрустящими. Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду варить около двух минут , или же сварить его в кипятке без процесса кипения, то есть в снятой с огня кастрюле. В последнем случае яйцо выдерживают еще 15 минут без воды.

цезарь рецепт приготовления
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Сухари обычно готовят на сковороде или в духовке. С этим салатом справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается очень легким и вкусным. Хорошо подходит к основному мясному блюду. Листья салата вымыть, порвать руками и выложить в салатницу. Помидоры помыть, нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату.

Сыр натереть и высыпать в салатницу. Все ингредиенты перемешать, поперчить и заправить смесью из масла и уксуса. Главные ингредиенты салата Цезарь с курицей — это белое куриное мясо и легкие сухарики. Особую пикантность и насыщенность придает специально приготовленный соус. Более легкая версия блюда предполагает использование обычного майонеза желательно низкокалорийного.

Из белого хлеба нарезать маленькие кубики. Выложить хлебные кубики на противень и поставить в духовку подсушиваться. Хлеб не должен быть слишком жестким или мягким. Растительное масло разогреть на сковороде и выложить чеснок. После того, как масло закипит, чеснок убрать. В итоге получится горячее чесночное масло, на котором нужно обжарить сухари. Налить в небольшой тазик или миску холодной воды и выложить туда листья салата. Замачивать около 1 часа — после этого листья дольше останутся свежими и хрустящими.

цезарь рецепт приготовления

Куриное филе промыть под прохладной проточной водой, нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности на растительном масле. Соль мясо нужно после того, как оно приготовится.

Видео рецепт

рецепт салата цезарь с курицей и с перепелиными яйцами

рецепт цезаря по домашнему

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт оливье из трех видов мяса
  • салат ананас с курицей и шампиньонами рецепт
  • салат часики рецепт с фотос копченой куричей
  • салат из языка с грибами рецепт с фото
  • салат из огурцов рецепты
  • рецепт салата цезарь с фета

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Дина says:

      Спасибо за ваши САМЫЕ ЛУЧШИЕ рецепты.

    • Индивидуалка Римма из Света says:

      Уважаемый Админ!Из великого множества кулинарных сайтов люблю только 2-Пельмешки без спешки и Ваш! Первый- очень красочный, зато Ваш -очень “вкусный”!Думаю, что Вы,когда пишите,получаете такое же удовольствие,как я,когда его читаю.С нетерпением жду новых выпусков и успехов Вам! Светлана.

    • Красотка Глория из Дайна says:

      Очень интересное блюдо! Объязательно попробую!

    • Индивидуалка Флора из Женя says:

      Вчера для гостей приготовила это блюдо, все буквально пальчики облизали, и просили добавку, очень вкусно, нежно и легко!

    • Красотка Эльза из Виктория says:

      Здравствуйте Админ!