Телеканал домашний рецепты селёдка под шубой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

телеканал домашний рецепты селёдка под шубой
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

телеканал домашний рецепты селёдка под шубой

Пошаговая готовка

А первый раз этот салат появился на столе в трактире в канун года. И назывался он Ш. Чаще всего в салат сельдь под шубой входят такие ингредиенты: Также иногда в этот салат кладут зеленые яблоки, какие привносят особый вкус.

В этой статье я напишу два рецепта знаменитого салата селедка под шубой. Первый рецепт — классический, но с интересным оформлением. Второй рецепт — шуба в желе. Это более хлопотный вариант, но он он очень эффектно смотрится на столе. Так что для Новогоднего стола или другого это будет очень хороший вариант. Это классический вариант знаменитого салата селедка под шубой. Он выкладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом.

телеканал домашний рецепты селёдка под шубой

Если не доверяете магазинному майонезу, сделайте его дома, тем более это не займет более 5 минут. А получается домашний майонез очень вкусный, такой же, как Провансаль. Чаще всего верхний слой из свеклы смазывают майонезом, дают салату настояться и салат приобретает красивый свекольный цвет. После этого селедку под шубой можно украсить. Опять же в большинстве случаев это делают яичным желтком. В этом рецепте я покажу, как сделать простое и эффектное украшение этого салата.

Есть два варианта укладывания слоев. В первом варианте на дно укладывают маринованный лук, сверху на него рыбу, а затем уже все овощи.

телеканал домашний рецепты селёдка под шубой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Но при таком порядке слоев при накладывании салата в тарелку в салатнике остается лук и кусочки рыбы. Второй вариант предполагает небольшую подушечку для рыбы из картошки. Тогда картошка пропитается рыбным жиром, она будет вкуснее, и рыба не будет оставаться в салатнике.

То есть такой вариант более удобен при непосредственном поедании салата. Вы можете делать хоть первым, хоть вторым способом. Нарежьте его мелким кубиком.

Залейте лук маринадом, который состоит из холодной воды, уксуса и сахара. Дайте луку побыть в маринаде 20 минут. Возьмите глубокий салатник, в котором будете делать селедку под шубой. Первым слоем натрите картофель на крупной терке. Натирайте прямо над салатником, так слой получится более нежный, не плотный. Аккуратно вилкой разровняйте картошку по всему дну салатника. Чтобы оно быстро не стало коричневым, сбрызните его лимонным соком.

телеканал домашний рецепты селёдка под шубой

Чтобы картошка при варке не потемнела, а осталась светлая, добавьте в воду 2 ст. Удобней всего майонез наносить тонкой сеточкой, а затем осторожно размазать его силиконовой лопаткой, не утрамбовывая. Чтобы сеточка была тонкая, срежьте совсем чуть-чуть уголок в пачке майонеза. Если майонез домашний, положите его в пакет и также отрежьте уголок.

Видео рецепт

рецепт салата креветки под шубой с фото

рецепты от юлии высоцкой едим дома сельдь под шубой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат дикая орхидея рецепт говядина омлет
  • рыбный салат с репой рецепты
  • салат из огурцов рецепты
  • как приготовить капченый рулет из сала
  • салат с кальмарами ананасами свежим огурцом рецепт с фото
  • салат из языка с грибами рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Агния says:

      бузумно вкусный тортик. я делала - исчез мгновенно. Спасибо огромное!!!

    • Красотка Джульета из Альбина says:

      Очень красиво! А кабачки подойдут? Или только цукини?

    • Индивидуалка Камилла из Вера says:

      Но меня всегда мучил один вопрос: за такое короткое время обжарки блина (1-2мин) успеет ли приготовится в нем мясная составляющая? Печень-то тушится более получаса...

    • Индивидуалка Иветта из Эмма says:

      Большое спасибо ! Обязательно приготовлю ! А можно вместо говядины ребрышки ягненка ?

    • Индивидуалка Белла из Эрика says:

      А я называю это интерпретацией икры баклажанной, только я помидоры не запекаю - просто их тру на терке сырыми или мелко режу. Еще добавляю мелко нарезанный сладкий лук и без лимона:)