Как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом

Полный рецепт

Приготовить вкусное и при этом очень интересное яство не составит труда, если знаешь чем можно удивить и порадовать своих близких. Рыбные котлеты пусть и не новинка, но всё же о них в последнее время немного забыли. Стоит исправить это досадное недоразумение и создать маленький кулинарный шедевр своими руками. Многие, не пробовавшие ранее это блюдо обязательно придут в восторг. Ведь вкусовые качества и внешний вид у него на высоте.

Одной из наиболее популярных рыб, подходящих для приготовления котлет, считается минтай. В нём много мяса и практически отсутствуют кости. Вкусовые качества так же очень достойны и при помощи определённых продуктов они на порядок повышаются. При этом этот вариант ещё и бюджетный. Использовать дорогую океаническую красную рыбу для этого рецепта совсем не обязательно, а вот минтай станет идеальным вариантом.

как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом

Многие считают минтай не подходящей рыбой силу его сухости и пресного вкуса. Но, умелые хозяйки отлично знают, как это исправить. Тем более, что за счёт определённых ингредиентов всегда можно обогатить палитру вкусов, а сухость ликвидировать при помощи незначительных ухищрений. В итоге мясо получается необычайно сочным и вкусным. В идеале в приготовлении стоит использовать уже цельное филе.

Оно не настолько дорого, зато времени на готовку затрачивается на порядок меньше. При этом можно избежать попадания ненужных костей. Если филе не оказалось, то можно попробовать разделать тушку на порционные куски самостоятельно.

как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Чаще всего тушки продаются уже без головы и чешуи, а выпотрошить их можно без особых проблем. С этой целью их хорошо обмывают и обсушивают. Голова отделяется до окончания жабр, а хвост стоит тщательно отрезать до начала скелета рыбы.

Плавники срезать при помощи ножниц. Брюшко надпороть острым ножом и аккуратно провести от начала и до конца живота. Вынуть лишнее и удалить плёнку. По рыбе сделать аккуратный продольный надрез в области спины и брюшка. Используя нож приподнять мясо и отделить филе. Аналогичную процедуру проделать и со второй стороны. В итоге получается хорошее полноценное филе без ненужных костных образований.

Самостоятельно отделить мясо от кости не сложно. Главное приложить хоть немного усилий и обзавестись точностью. И тогда первоклассное филе через 10 минут будет готово к приготовлению котлет. Такой вариант прост в исполнении и невероятно вкусен. Его может создать как начинающий кулинар, так и бывалый повар. Главное захотеть сделать что-то оригинальное интересное. Присыпать требуемым количеством специй. Хорошо вымешать до образования однородной плотной массы.

как приготовить рыбные котлеты из минтая с салом

Постепенно вливать молоко и перемешивать фарш. Проводить процедуру до момента пока он не приобретёт вязкую консистенцию и не перестанет прилипать к посуде.

Видео рецепт

новорічний салат з креветками рецепт

салат с буряка на зиму рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат черный принц с черносливом рецепт
  • цезарь рецепт приготовления
  • салат козел в огороде с фотографиями и рецептами
  • салат с лососем и рисом яйцом и огурцом рецепт
  • как приготовить салат с сухариками с кукурузой
  • греческий салат рецепт классический рецепт заправка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Юлия says:

      Администратор! Спасибо большое за этот раздел, все очень понятно и вкусно! :)

    • Индивидуалка Светлана из Виолетта says:

      Огромное спасибо за новый оригинальный рецепт выпечки с грушами, Администратор дай Вам Бог здоровья за Вашу роботу!

    • Красотка Дайна из Кристина says:

      в оливье вместо соленых огурцов кладу свежие

    • Красотка Варвара из Роксана says:

      лара,

    • Индивидуалка Светлана из Нила says:

      Мне понравилось. Несложно, но необычно и вкусно. Немного напрягает затраченное время - из-за всех этих заморозок кажется, что полдня прошло, но если начать готовить заранее, то нормально. Главное, выбрать вкусное мороженое, а то сейчас столько ерунды под красивой упаковкой...