Видео рецепт шоколад и зефир

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

видео рецепт шоколад и зефир
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

видео рецепт шоколад и зефир

Пошаговая готовка

Домашний зефир и продукты, имеющиеся на прилавках магазинов, отличаются по показателям пользы для организма. Угощения, приготовленные своими руками, содержат больше полезных компонентов. Главным недостатком магазинных сладостей является содержание красителей, поэтому отдавать предпочтение лучше классическим разновидностям без дополнительных добавок.

Задумываясь о том, как приготовить зефир в домашних условиях, в первую очередь учитывайте некоторые нюансы. Например, если вы соблюдаете правила диет, то блюдо надо готовить с пониженным содержанием сахара. Зефир готовится несколькими способами. В качестве красителей лучше использовать натуральные ингредиенты — фруктовое пюре, шоколад, какао.

видео рецепт шоколад и зефир

Лучшими ароматизаторами считаются ваниль, корица. Однозначно ответить на вопрос, как приготовить зефир в домашних условиях, не получится даже у опытного кондитера. У хозяек есть возможность осуществить множество кулинарных экспериментов не только с ингредиентами, но и со способами украшения сладкого угощения.

Самыми распространенными и простыми вариантами приготовления домашнего лакомства считаются такие разновидности, как классический зефир, фруктовый, шоколадный и яблочный. Украшают традиционные сладости шариками глазури, шоколадной крошкой, растопленной глазурью или шоколадом.

видео рецепт шоколад и зефир

Освоив основные принципы приготовления, вы научитесь делать их с начинками. Для приготовления классического зефира подготовьте 1 кг сахара, 25 г желатина, по чайной ложке ванильного сахара и соды, а также небольшое количество лимонной кислоты. Желатин надо разводить жидкостью строго по предписаниям инструкции. Разновидность желатиновых продуктов не имеет значения. Сахар предварительно залейте одним стаканом воды.

Получившуюся массу тщательно перемешайте и оставьте настаиваться два часа. Во время приготовления зефирной массы важно взбивать и перемешивать смесь максимально тщательно. На каждом этапе данный процесс должен занимать минут. Миксер рекомендуется ставить на минимальные отметки скорости. Взбивать и смешивать массу надо практически постоянно. Выкладывать заготовки надо на чистую и сухую поверхность. Смазывать тарелку или доску маслом не только нет необходимости, но и крайне не рекомендуется. Вопрос, как приготовить зефир в домашних условиях с шоколадом, подразумевает два рецепта.

В первом случае классическую сладость заливают растопленным шоколадом. Второй способ заключается в добавлении к основной массе небольшого количества какао порошка.

видео рецепт шоколад и зефир

Комбинаций соединения продуктов для получения шоколадного угощения существует несколько. Яблочную мякоть предварительно запеките в духовке, а затем натрите на мелкой терке. В отдельной емкости взбейте яичные белки. Желатин замочите в жидкости так, как указано в инструкции. Яблочное пюре соедините с взбитыми белками, желатином и лимонным соком. Получившуюся массу слегка взбейте миксером и сформируйте зефирные заготовки на противне, тарелке или бумаге.

Видео рецепт

рецепт как делать зефир по настоящему

домашний зефир рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тирамису рецепт классический итальянский рецепт
  • как приготовить яблоки в карамели рецепт
  • торты суфле домашние рецепты с фото
  • как приготовить творожный крем видео
  • как приготовить суфле в духовке
  • как приготовить яблоки в карамели рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леся из Наталия says:

      Спасибо, Ирина, с наступающими!

    • Красотка Леся из Эллина says:

      Только добавлю слой из порезанных (или на крупную терку) маринованных огурцов. Мне кажется, что печень это не испортит))

    • Индивидуалка Инна из Рина says:

      Данилена, я делаю и на 10% - все отлично получается, только берите 1:1 сливок и шоколада.

    • Красотка Инна из Агата says:

      Действительно, сырники очень нежные, пара у меня развалилась (не замораживала, хотелось покушать побыстрее :)), и все же если аккуратно их переворачивать, то все ок. Очень вкусно, спасибо за рецепт!

    • Красотка Валерия из Стелла says:

      Замечательный рецепт! Муж был без ума от Вашей Солянки!!! Побольше таких замечательных рецептов! С уважением, Мария Сотова