Рецепт приготовления тирамису как готовить

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления тирамису как готовить
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовления тирамису как готовить

Пошаговая готовка

Говорят, что вы не были в Италии, если не попробовали там тирамису. Если угодно — для поднятия настроения.

Самый популярный десерт в мире, я не шучу. Вряд ли это торт, или пирожное, как считают многие. Тирамису — нечто среднее, это сливочный сыр маскарпоне итал. Mascarpone , уроженец региона Ломбардия, и впервые приготовленный более лет назад. Это сухое пористое печенье савоярди итал. Это кофе, сахар, яйца и какао-порошок. Приготовление этого десерта процесс трудоемкий.

рецепт приготовления тирамису как готовить

Большое количество ингредиентов, некая их экзотичность, длительный процесс приготовления и длительная выдержка на холоде. Но в итоге — красивый, нежный, мягкий и невероятно вкусный десерт. Иногда говорят торт тирамису, иногда готовят тирамису без яиц, но он никогда не похож сам на себя.

Даже классический тирамису приготовленный дома, в итоге даст совершенно оригинальный десерт. Вроде все одно и то же, но, в итоге, совершенно другое. Каждый раз новые впечатления. Идеальный тирамису — уникальное сочетание слоев сливочного сыра маскарпоне, савоярди, пропитанных алкоголем, кофе, какао. Оригинальный рецепт — использование уже готовых ингредиентов.

рецепт приготовления тирамису как готовить

Секрет рецепта приготовления заключается в том, что по оригинальному рецепту тирамису не выпекается, как яблочный штрудель. Для его приготовления обычно используют уже готовое бисквитное нежное печенье савоярди. Итальянский сыр Маскарпоне — продукт не дешевый. У нас он не производится, в силу разных причин. Взять домашнего молодого творога, жирной густой сметаны, жирных хороших сливок и путем манипуляций получить нечто, отдаленно напоминающее маскарпоне.

Но, как показывает опыт, все-таки — лучше потратиться и купить оригинальный маскарпоне. Вместо бренди или ликера часто пытаются добавить эссенцию с ароматом клубники, лимона, вишни. От этого вкус тирамису становится похож на леденцы, а запах на душистые маффины. Печенье савоярди тоже лучше купить, чем готовить бисквит самому. Заварите чашку крепкого кофе. Для начала надо аккуратно отделить белки яиц от желтков. Белки перелить в чашу миксера и начать взбивать.

Взбивать белки, пока они не образуют плотную пену. При переворачивании емкости, белки не выливаются. Желтки отдельно взбить с сахаром и ванилином. Процесс взбивания — это всегда долго, если вы хотите получить действительно хорошо взбитый продукт.

рецепт приготовления тирамису как готовить

Аккуратно перемешивая крем лопаткой, понемногу начинать добавлять маскарпоне. Перемешивая крем лопаткой, постепенно вмешивать взбитые белки. Отложите миксер в сторону и перемешивайте смесь лопаткой. Вот и все, крем готов. В остывший кофе влить рюмку ликера. Выложить на дно вазочки толстый слой сливочного крема. Обмакнуть печенье савоярди в смесь кофе и ликера.

Видео рецепт

рецепт тирамису в фужере для мартини

рецепты от селезнёва александра тирамису

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт масляный бисквит шоколадный
  • рецепт творожных пирожных с безе
  • рецепт конфет карамели в домашних условиях
  • рецепты суфле до 100 ккал
  • простой рецепт масляный бисквит шоколадный
  • рецепт приготовления безе с клубникой в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Валерия says:

      Приготовила, получилось очень вкусненько, только я тонко расскатала тесто и на некоторых палочках оно расползлось....Но в общем, понравилось!

    • Индивидуалка Лариса из Лилия says:

      У меня муж любит морскую продукцию И ваше морское ассорти несомненно ему понравится, Только подождать выходных и на природу.

    • Индивидуалка Светлана из Регина says:

      стакан молока, стакан пива, 2 яйца , ч.л соды, ст.л сахара, мука я кладу на глаз пока тесто не станет как сметана и 4 ст.л растительного масла. Всем очень понравились и не пригорают

    • Красотка Белла из Катарина says:

      зелень,

    • Индивидуалка Марианна из Ирина says:

      Прошутто бывает двух видов: сыровяленая т.е. crudo и вареная т.е. cotto. И часто вообще выложенная сверху уже после запекания.