Рецепт эклеров на много штук
Содержание
Пошаговая готовка
Лёгкие и воздушные - вот что можно сказать об эклерах, а ещё их очень легко приготовить, правда, если соблюдать строго порядок приготовления и пропорции. Вот почему-то они не у всех получаются удачными, то шарики не увеличиваются, то тесто в духовке сильно пересыхает.
Чтобы этого не случилось, ещё раз сверимся по нашему рецепту "Всегда благополучные эклеры" и вперёд! На 20 штук, среднего размера: Для начала 1 стакан воды вскипятим. В кипящей воде растворим грамм сливочного масла. В кипящую воду всыпим тонкой струйкой муку, очень быстро перемешивая при этом тесто. Дадим тесту остыть немного минут 5 и добавим по одному яйцу хорошо вымешивая каждое по отдельности. Тесто остудим при комнатной температуре.
Смажем маслом обильно и руки в место масла руки во время формирования пирожных можно периодически обмывать водой. Сформируем шарики из теста размером см и выложим на противень. Поставим противень в разогретую до градусов духовку. Выпекаем до умеренного подрумянивания во время выпечки шарики из теста красиво поднимутся. Масло и сгущенное молоко очень хорошо собьём в устойчивый однородный крем.
Наполним им кондитерский шприц. С помощью шприца заполним пирожные кремом внутри, делая незаметные проколы у основания шариков. До подачи на стол пирожные лучше держать в прохладном месте. Мука - 1 стакан; Яйца - 4 штуки; Вода - 1 стакан; Масло сливочное - грамм. Кондитерский шприц; Масло сливочное - грамм; Сгущенное молоко - 1 банка.
Сдобные булочки с маком Хычины с картошкой и сыром Дрожжевой пирог с ананасами Творожные пончики Яблоки в тесте.
❹
ocen socnaja kurocka polucilas !!! moj muz prosto bil scaslev. spasibo!!!
spasibo za takoe chydo,chego tolko ne delaut.SKAZKA.
С любовью, http://www.tastylive.ru
Ой ли! Олеша! Уважили зело борзо! Поклон Вам, однако, за памятку таку. А то мы все по гуглям, а свое забывать начали!
Вы теперь немного знаете мой вкус )