Мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт

Полный рецепт

У плодов айвы сильный, приятный аромат. В сыром виде её почти не едят, зато из айвы получается вкуснейшее варенье , ароматный мармелад. Варенье из айвы Приготовляем сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды. Берем 2 крупные айвы, вытираем, настругиваем ножом и бросаем в кипящий сироп. Настругивать надо очень быстро, чтобы не потемнела стружка айвы.

Размешиваем с сиропом и оставляем вариться на сильном огне. Готовность узнаем при помощи капли: За три минуты перед снятием с огня добавляем половину чайной ложечки толченой лимонной кислоты, растворенной в ложке горячей воды. Не допускать сильного огня, чтобы варенье покраснело, лучше всего, если оно будет кипеть на медленном огне.

мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт

Перед снятием добавить половину ложечки толченой лимонной кислоты. Варенье варить до значительной густоты, дать настояться, а затем разложить в банки. Варенье из айвы Ставим на огонь таз с 2 кг сахара и 4 стаканами воды. Кипятим, пока сироп не достигнет средней густоты. За это время очистить 1 кг айвы завернуть, чтобы не почернела в салфетку, смоченную в соленой воде.

Как только сироп будет готов, нарезать айву ломтиками, опустить в таз и варить до нужной густоты. Айву очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками, положить фрукты в кастрюлю, залить их водой так, чтобы она слегка прикрыла айву и отварить ее до мягкости.

мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт

После этого айву вынуть шумовкой, отвар процедить. В таз для варенья положить сахар, добавить отвар и приготовить сироп. В кипящий сироп положить подготовленную айву, дать жидкости вскипеть два раза и продолжить варку на медленном огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.

Готовое варенье расфасовать в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Варенье получится более вкусным и ароматным, если сначала сварить снятую с айвы кожицу, а затем на полученном отваре варить айву, нарезанную дольками. Снимать кожуру и удалять семена не следует. Нарезаем айву ломтиками, складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и варим на медленном огне до размягчения плодов. Затем мягкие плоды протираем через сито и полученную массу варим в тазу.

Перед концом варки прибавляем сахар и варим до желаемой густоты. Готовый мармелад выкладываем в сухую банку, которую два дня держим открытой, затем накрываем пергаментной бумагой и завязываем. Хорошо вытираем айву, разрезаем плоды пополам, удаляем семена, режем на маленькие кусочки, варим до размягчения, затем протираем сквозь сито. Когда мармелад загустеет, проверяем на готовность, как обычно, проводя ложкой, чтобы остался след.

мармелад из айвы и яблок без сахара рецепт

Если мармелад немного постоит и будет видна бороздка на дне таза, то мармелад готов. Снимаем с огня и еще горячим выкладываем в тщательно высушенные банки. Оставляем их открытыми 2 дня, пока поверхность не подсохнет, завязываем и храним в сухом месте. Компот по старинному рецепту. Айву нарезаем дольками и очищаем от сердцевины, но кожуру не снимаем. Высыпаем в таз и наливаем воды столько, чтобы покрыть плоды.

Видео рецепт

рецепты хлебопечки тарингтон хаус апельсиновый мармелад

домашний мармелад рецепт из яблок с желатином

Поделиться:
Похожие рецепты
  • банановый низкокалорийный десерт рецепт
  • желе слоями домашние рецепты
  • безе рецепт 5 яиц
  • ленивые творожные вареники рецепт
  • простые рецепты творожных пирогов
  • безе на 6 яиц рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Эльвира says:

      А я называю это блюдо "Ёжики", и начинка кладу горочкой,и она не растекаеться.

    • Красотка Надежда из Женя says:

      Вчера решила приготовить такие вот помидорки! Получилось очень вкусно!!! Молодому человеку тоже очень понравилось - единственное меня смутил кисловатый привкус - ну тут уж наверное от помидор зависит!
      Администратор - спасибо Вам большое за варианты вкусного ужина!!!!

    • Красотка Надежда из Ирма says:

      Администратор! Вы нашу повседневную жизнь превращаете в праздник! Спасибо Вам за такие подробные рецепты, а главное, за пошаговые фото! Рецептик супер! Как всегда прост в приготовлении - но как эффектно! До этого я просто любовалась патисонами, а теперь обязательно попробую приготовить! ;)

    • Красотка Варвара из Света says:

      Обожаю твикс!!! Администратор, большое спасибо за такую вкусняшку!!! Я как раз ищу, что такого этакого приготовить на старый новый год! Ура!!! Нашла!!! Побежала готовить

    • Индивидуалка Берта из Ирма says:

      Сделала вчера эти бутербродики, очень вкусными получились! Если есть просто бутеры-суховато получается, а с бульончиком самое то, очень вкусно и сытно!!!