Как приготовить компот из слив на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить компот из слив на зиму
Также с этим блюдом советуем попробовать рецепт медовухи в домашних условиях с изюмом. Они великолепно сочетаются.

как приготовить компот из слив на зиму

Пошаговая готовка

Для приготовления компота из слив на зиму отберите мясистые плоды с небольшой, хорошо отделяющейся косточкой. Консервировать можно все виды и сорта слив: мирабель, венгерка, алыча, ткемали и т. Мелкие и недозрелые сливы можно консервировать целиком, крупные же лучше разрезать пополам и удалить косточки. Если вы всё же решили оставить косточки, помните, что хранить такие компоты более года не рекомендуется.

Плоды с плотной кожицей лучше бланшировать, так как при заливке кипятком или варке она может лопнуть, и в итоге вы получите не красивый компот, а бесформенную массу. При правильной обработке кожица на сливах покрывается мелкой сеточкой трещин, через которую сироп легко проникает в плоды. Иногда можно обойтись простым прокалыванием слив. Накалывать сливы нужно толстой иглой из нержавеющей стали или деревянной зубочисткой, прокалывая на всю глубину до самой косточки.

как приготовить компот из слив на зиму

Сливовый компот вкусен сам по себе, но в сочетании с ягодами или другими фруктами из слив получаются восхитительные компоты-ассорти. Несколько рецептов ассорти вы найдёте и в этой статье. Банки для компота тщательно вымойте горячей водой с хозяйственным мылом или питьевой содой, сполосните чистой горячей водой и поставьте стерилизоваться над паром или в горячую духовку. Вынимая банки из духовки, будьте аккуратны, используйте удобные прихватки, чтобы не обжечься.

Стерилизованные банки поставьте вниз горлышком на чистое полотенце. Сливы содержат довольно много кислоты, поэтому компоты лучше закрывать лакированными крышками. Крышки перед закатыванием нужно прокипятить, а некоторые хозяйки дополнительно протирают крышки спиртом или водкой. Компот из слив на зиму. Банки для компота вымойте с хозяйственным мылом и содой и простерилизуйте.

как приготовить компот из слив на зиму

Сливы вымойте, разрежьте пополам и уберите косточку. Закипевший сироп разлейте по банкам, доливая до края горлышка если не хватает, долейте кипятком , и закатайте. Спелые крепкие сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите сливы в чистые банки и залейте кипящим сиропом. Закатайте, переверните и оставьте до полного остывания. Сливы можно разрезать и удалить косточки или оставить вместе с косточками — по желанию.

Натуральную сливу можно приготовить и из половинок плодов без косточек, только процесс бланширования нужно пропустить.

Компот из слив со стерилизацией Приготовление:. Сливы переберите, вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Плотно уложите сливы в банку срезом вниз и залейте горячим сиропом. Вымытые сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

как приготовить компот из слив на зиму

Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте сок половины лимона и сливянку, положите корицу и поставьте на огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Видео рецепт

как приготовить компот из ежевики

рецепт закруток на зиму компот из вишин

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить брагу на чачу
  • рецепты настоек, водки, из самогона
  • как приготовить самогон из браги
  • рецепти дрінків з водкою
  • как приготовить осищающий кисель
  • утка в пиве запеченная в духовке рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Виктория says:

      mne ochen panravilos recept mojno cberxu sir polajit.

    • Красотка Анжелика из Стелла says:

      К Яна,Milana,Elvira - это вообще то постный рецепт,при чём тут сосиски,мясо,сметана,неужели не видно что это тут ни к чему?Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Розалия из Виктория says:

      а я к этому добавляю порезанные крабовые палочки.И цвет салата становится ярче и вкус пикантнее

    • Индивидуалка Эмилия из Катарина says:

      Спасибо за сладкую с кислинкой радость лета. Мы все любим мороженое, а тут и ягоды свои и все натуральненько .Фото подходит летнему настроению, солнечному деньку.

    • Индивидуалка Венера из Мария says:

      600 гр сметаны