Грушевый квас рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

грушевый квас рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

грушевый квас рецепт

Пошаговая готовка

Наши предки с давних времен пили квас, который традиционно изготавливался не только на основе хлеба, муки или зерновых культур, но и на меду, березовом соке, молочных средах, ревене и различных соках с добавлением разнообразных пряностей.

Ориентировочно с начала XVII века встречаются упоминания огромного разнообразия видов кваса и его вкусов: Добавками в напиток выступали изюм, дрожжи и сахар, а также некоторые другие компоненты, зависимо от желаемого финала. Согласно тем старинным источникам попробуйте приготовить вкусный и несложный квас из груш по одному из представленных ниже домашних рецептов.

грушевый квас рецепт

Квас из садовых груш по рецепту, который передавался из уст в уста последние несколько поколений, сохранил свой оригинальный вкус и невероятные освежающие свойства.

Он идеален для перенесения тяжелых жарких летних дней и бодрит даже лучше привычных сортов кваса. Отберите самые спелые груши, отмойте их и, разрезав на половинки, выложите ими дно емкости для будущего кваса. Залейте плоды основной массой теплой воды. В оставшейся воде приблизительно 1л разведите муку и дрожжи и влейте ее также к грушам. Емкость неплотно прикройте и оставьте в покое на 72 часа до завершения бродильных процессов. Через 3 дня процедите готовый квас и, перед тем как подавать, охладите его.

грушевый квас рецепт

Храните в бутылях в холодильнике. Не менее вкусной, но гораздо более ароматной, альтернативой такому освежающему напитку будет пряный грушевый квас. О том, как сделать квас из груш, вам, возможно, и расскажут друзья и знакомые, а вот знают ли они о преимуществах добавления в напиток изюма и корицы?

Так удивите же их! Помытые и мелко нарезанные плоды примните и, засыпав сахаром, дождитесь пускания сока. После этого вливайте воду и, перемешивая, вводите в будущий напиток остальные компоненты. Для брожения данная смесь должна стоять в тепле около 12 часов, после чего необходимо снять пену, процедить напиток и разлить по бутылям для хранения. В каждую емкость поместите несколько ягод изюма и храните в холодильнике до прихода гостей.

Удивительно гармоничный вкус напитка будет, если сделать квас из диких груш, как делали ранее березовицу. Для этого понадобится свежесобранный березовый сок, ячмень и домашний натуральный мед. Березовица считается прародительницей кваса и потому сок в паре с медом чудно дополняют его вкус.

грушевый квас рецепт

Зерна ячменя обжарьте до приобретения карамельного оттенка, а пока идет процесс обжарки, процедите березовый сок. Слегка прогрейте сок и растворите в теплом соке весь мед, а груши мелко нарежьте или измельчите другим, удобным для вас, методом. В теплый медово-березовый сок всыпьте готовый ячмень и дичку, перемешайте и поставьте готовый квас из диких груш на хранение в холоде. Квас из груши-дички, если рецепт изменить по мотивам грушевого сидра, приобретет насыщенный и ароматный, сладкий и спелый фруктовый вкус, а крепость напитка не превысит 7 градусов.

Видео рецепт

как приготовить резкий вкусный квас без дрожжей

как приготовить сухой квас бодрость

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты браги из спиртовых дрожжей
  • рецепты коктейлей скачать ipa
  • кисель рецепт из жимолости
  • утка фаршированная лимоном и овощами рецепт
  • рецепт киселей при панкреатите
  • рецепты кофе для в coffemar g-546

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Варвара says:

      Ну, если на мужчин смотреть в разрезе соблазнения, то да. А если мужчины свои, проверенные – то пусть едят, заодно и гастрономический кругозор расширят.

    • Индивидуалка Агния из Инна says:

      а сколько???

    • Индивидуалка Эльза из Маргарита says:

      А я помидоры начиняю соленым творогом, смешанным с чесночком и укропом.

    • Индивидуалка Ирина из Виктория says:

      Можно ли использовать замороженные желтки для крема и стоит ли, в таком случае, их размораживать?

    • Красотка Эмилия из Анна says:

      Не уверен, что в случае с рыбной солянкой нажористость – это весомый плюс. :)